嚼不爛的「羊肉串」其實未必是不好的肉，我看是你操作有問題！

羊肉是很多人喜愛吃的，特別是到夏天的時候，晚上出去跟朋友喝個酒吃個串，在舒服不過了。在外面吃的羊肉串一般都會和那好吃，可是你自己做的卻不怎麼好吃，根本嚼不爛，知道為什麼嗎？

如果說是你買的羊肉太老了也不是沒有道理，可是也不至於沒次買的都比較老吧。其實是你製作過程中的環節出了問題，那就是腌制，烤的過程中出現了問題。

首先我們把羊肉清洗乾淨，切成小塊。然後準備調料腌制一下，加一點鹽，胡椒粉，嫩肉粉既可，給他整成給賣的那樣一樣，串成一串串的，就可以一下，其他也不需要什麼佐料。

接下來就是烤了，最好用炭火烤出來的味道最好了，烤好後往上面放一點醬料，蒜蓉辣醬，香辣醬，基本上就可以開吃了。

對於你說的嚼不爛如果不是羊肉問題，就是燒烤時間可能太短了，或者是火候不夠。理論再強不如實踐，每個人都有自己的口味，掌握了烤制方法相信你做出來的羊肉就是很好吃的。

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