絕對是一道低油低脂，清香爽口，很保健的素小炒，夏天吃最舒服！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。今天給大家做一道「豆角燒腐竹」的美味吧！夏天吃菜，人們最不喜歡的是油膩過重的菜，炎熱的夏天，本是人體需要輕鬆舒坦的季節，油膩過重會加重體內消化功能的負擔，時間長久，必然會對人體贊成傷害，今天這道下飯菜，我用豆角和腐竹作為食材，一丁點大肉也沒有，出鍋後的效果卻非常好，是比肉還香的一道素小炒，超下飯，好吃又飽，關鍵是吃不胖！豆角，腐竹都是我的最愛。

這兩樣菜在菜性上相輔相成，搭配起來做菜，能更好發揮食材的營養價值，腐竹又兼備了大肉的口感，用這二種一起炒來吃，竟然香氣撲鼻，豆香四溢，絕對是一道低油低脂、清香爽口，很保健的素小炒，夏天吃最舒服！中午吃飯時，老公用這菜下飯，居然連吃兩大碗米飯，還一個勁的說想再吃一碗。他是個麵食主義者，從來沒有想今天這樣愛吃米飯，看來還是這菜發揮了作用。現在我把這道菜分享給大家，喜歡的朋友可以跟著我學做起來啊！

豆角炒腐竹

食材：腐竹3根、豆角1把、香蔥1根，鹽少量、生抽1勺、蚝油適量。

做法：

1、豆角，香蔥洗凈。

2、腐竹提前用涼水泡發。

3、腐竹切成小段，豆角去除頭角，掰成小段。

4、鍋中燒開水，把豆角段焯熟，撈出控水備用。

5、香蔥切碎，鍋放適量油，油熱放入蔥花爆香。

6、倒入豆角翻炒。

7、接著倒入腐竹翻炒。

8、加入鹽，1勺生抽，適量蚝油，翻炒均勻，出鍋前加少許雞精均勻。

9、這道菜最適合夏天吃的一道營養素菜，鮮香下飯，味道好極了。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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