夏天,孩子不愛吃飯就做這道菜給她吃,香嫩爽口,營養又下飯!
夏季炎熱酷暑,家裡的小孩也不愛吃東西,做媽媽的可是急壞了!左右打聽,於是決定嘗試用水瓜炒雞蛋來給小孩吃吃。
水瓜在有的地區也「絲瓜」「勝瓜」,營養很豐富,最適宜在火氣旺盛的夏季食用。今天用水瓜和雞蛋一起炒來吃,不僅吃起來很鮮美,還很開胃,水瓜的清甜搭配上雞蛋的鮮嫩,真是美味翻倍,營養也翻倍!寶寶也特別喜歡吃!
研究表明,絲瓜中含有一種可以防止皮膚老化的B族維生素,還含有可以美白皮膚的維生素C等營養成分,常吃能起到保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩的功效,是不可多得的美容食材,所以絲瓜汁也被稱呼為「美人水」。
廚娘要提醒大家的是:現在夏天天氣熱,很多家庭喜歡買點清涼的絲瓜降降火,可是如果大家煮好後吃起來感覺很苦,要趕緊倒掉哦,因為吃著苦說明絲瓜已經變質 了,吃了會引發食物中毒的哦!
絲瓜炒蛋
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準備好食材:水瓜一根、雞蛋2顆、蒜米4粒
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1、把水瓜削皮後切滾刀裝盤
2、把雞蛋打入碗里,倒入一勺清水、一小勺食鹽攪拌均勻
3、把蒜米去皮後切碎
4、把鍋架上爐子,開小火熱鍋,然後在鍋底刷上一層油,燒熱後沿著鍋邊倒入雞蛋液
5、把雞蛋炒至凝固,用鍋鏟切塊,然後盛出盤子待用
6、繼續在鍋里倒入適量的花生油,把蒜米倒進去爆香,然後把水瓜倒進去翻炒出汁
7、放入適量的鹽調味,翻均勻
8、把雞蛋塊倒進去一起翻炒均勻即可出鍋
出鍋裝盤,撒上些許枸杞點綴下,一盤色香味俱全的夏日家常菜就做好啦!
絲瓜不僅可涼拌、炒著吃,還可以做湯喝。廚娘提醒大家:絲瓜在做菜的時候,最好現做現切,因為絲瓜含有豐富的汁水,如果切了放置太久,就會讓絲瓜的營養在放置的過程中逐漸流失掉,另外還有一點,就是在炒絲瓜的時候,最好少放點油,或者用勾稀芡的方式在烹調也是很不錯的做法,這樣做出來的絲瓜吃起來香嫩爽口,特別的美味!
※這5種經常見的食物,價格便宜,卻有意想不到的營養價值
※這是一道快手家常菜,不僅簡單,而且營養豐富
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