三人的晚餐，四菜一湯，女兒說：回家吃飯就是好，家常菜最好吃！

這是2018年5月26日的晚餐，有香煎白倉魚、肉末炒豆腐、涼拌藕片、蒜蓉炒南瓜藤和清補涼雞湯。

2018年5月26日是周末，我家孩子可以在家吃晚餐。我孩子是一個高三的學生，我們都數著還有多少天高考。我們在孩子面前一副如無其事的樣子，看起來完全不像高三的家長，我們考慮到孩子本身已經有很多壓力，我們不想給孩子更多的思想包袱，讓她可以有好的心態正常發揮，在即將的高考中考出應有的水平。

這段時間，孩子常對我說，在學校吃不下飯，胃口不好。我告訴她，天氣熱影響了胃口，吃不下飯可以吃麵條或者自己想吃的，不要逼自己吃飯。周末，孩子會回家吃晚餐，我和我丈夫一大早就去逛菜市場，準備周末的晚餐，我們兩個商量著怎樣吃讓她能吃下飯又能保證營養。我孩子很喜歡吃魚，魚肉很有營養，我們決定買兩條魚。在菜市場逛，我想買的很多，我想買排骨做糖醋排骨，我又想做孩子喜歡吃的肉丸，還想炒牛肉，我丈夫聽我的想法，他說：「我知道你想周末讓孩子吃好點，吃多點，但你做得多，吃不完會浪費的。」我們逛了兩圈菜市場，最後還是選擇了我常做的這四道菜，煲了一鍋湯。

這是香煎白倉魚，兩條魚不足一斤，魚肉很嫩，我把魚清洗乾淨，在魚的表面抹一層鹽，把魚煎得兩面金黃，這種魚香煎很好吃的，因為還有其他菜，我只買了兩條。

這是肉末燜豆腐。我用了類似於麻婆豆腐的做法，我把豆腐切小塊，燒開水放鹽和豆腐煮一下，撈起來瀝干水。炒鍋燒熱油，放姜蒜蓉和豆瓣醬，把醬料炒香，放肉末煸炒，把肉末炒熟，放水澱粉，再加入豆腐塊，把豆腐燜熟，盛碗撒上蔥粒。最近天氣比較熱，味道重的可以提升食慾，這個肉末燜豆腐是一道很下飯的菜。我孩子很喜歡吃這道菜，有這樣的下飯菜，她吃了一大碗米飯。

這是涼拌藕片。我把蓮藕削皮，用不鏽鋼鍋把蓮藕煮熟，把蓮藕放涼後切片，放入涼拌醋、砂糖、醬油拌一拌，燒熱油爆香蒜蓉，把蒜蓉和油淋入蓮藕片，涼拌藕片酸甜可口，我家孩子非常喜歡吃呢。

這是蒜蓉炒南瓜藤。這季節南瓜藤很多，南瓜藤要把莖的皮撕掉，爆香蒜蓉，放南瓜藤炒熟，撒上枸杞。

這是淮山烏雞湯，我把淮山、花生、薏米和紅棗洗凈，烏雞比較滋補。我孩子很愛喝湯，我擔心她吃不下飯，我煲了這鍋湯，即使她不吃飯，可以多喝一點湯，補充一下營養。沒想到孩子在家吃飯完全看不出胃口不好，飯菜都吃得很香，湯也喝了兩碗。

這就是我家的周六晚餐，簡簡單單的家常菜，我家孩子說：「回家吃飯就是好，看著胃口大開，太好吃了，我吃得飽飽的。」我確實相信她吃飽，她很喜歡吃這些簡單的家常菜，這樣普通的家常菜，一家三口都吃得心滿意足。

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