堅持5個原則，主食吃多也不發胖！

攝取過多的糖分是肥胖的根源。所以很多人在減肥時會用心挑選些低糖分的主食來食用。但是最近減肥專家提出，減肥真正重要的不是限制食用主食，而是要掌握不提高血糖值的飲食規則。

下面介紹不易提高血糖值的五個飲食規則

根據減肥專家的建議，總結出如下的飲食規則，即使吃碳水化合物（主食），也不會發生血糖值急劇上升的情況，避免肥胖的發生。

1.多咀嚼

咀嚼可以刺激飽腹中樞，也可以放慢飲食速度，有減少飲食量的效果。

如果吃的太快，就會在飽腹中樞出現飽腹信號之前吃太多，導致血糖值上升速度過快，造成脂肪的堆積。

2.注意飲食順序

很多人的飲食順序都是米飯、湯、菜，這樣的飲食習慣很可以會在不知不覺間增加米飯的食用量，導致血糖值急劇升高，不利於瘦身。

因此想要減緩血糖值的升高速度就要調整飲食順序，先喝湯，再吃蔬菜和肉類，最後吃主食。

這樣的飲食順序既能減少飲食量，還能抑制進食後的血糖值上升。瘦身效果良好。

3.主食不能搭配甜食

為了節省早餐的時間，所以會選擇麵包搭配果醬或者甜牛奶等。這樣的餐食會導致血糖值急劇升高，對保持身材很不利。所以減肥期間一定要避免主食與甜食搭配。

推薦主食搭配豆製品、雞蛋和蔬菜等。

4.選擇茶色的主食

比起白色的精糧，茶色的粗糧含有更少的碳水化合物和更多的食物纖維。食用後粗糧有減緩血糖值升高的效果。

所以在減肥期間，盡量的挑選茶色的雜糧來食用。例如糙米、全麥和蕎麥等。

5.冷卻的飯更有助於瘦身

米中的澱粉是固定的狀態，加熱後會被分解開，容易吸收。但是，如果米飯變涼的話，澱粉再次凝結在一起，變成了難消化的抗澱粉。難消化的抗澱粉在體內就像食物纖維一樣工作，可以不被吸收直接排出體外。因此食用涼米飯後血糖值的上升速度會減緩。

為了瘦身可以在午飯和晚餐時吃些冷卻的飯糰。

產生脂肪的不是卡路里，而是血糖值，所以最有效的瘦身方法就是減緩血糖值的升高速度。

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