80歲老奶奶這樣做餃子，香飄十里、回味無窮、孫子們整整吃了兩大碗！

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有「好吃不過餃子」的俗語。餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。怎樣才能做出飄香十里、回味無窮的美味餃子，讓我們一起來學習一下老奶奶的獨家秘方。

怎樣拌餃子餡才好吃，蔥薑末不能少尤其是肉餡餃子，蔥末生薑末是絕對不能缺少的，如果缺少了蔥薑末，肉餡的那種獨特的腥氣就會出現。所以一定要先放入蔥薑末和肉餡調勻哦。先把肉餡放進蔥薑末，再依次放進肉餡里各類調味料，攪拌均勻後，再放進你想加入的菜。

在肉餡里倒入一點（一小勺就好）食用油，這樣的餃子餡很滑又香，真的不膩哦。有人說包餃子拌餃子餡好吃就要多方調料，這是錯誤的行為。涼水加一小勺鹽將水慢慢倒入麵粉中並用筷子輕輕攪拌，麵粉攪拌成雪花狀。揉成麵糰，放一旁醒15分鐘；醒好的面搓成長條並切成大小適中的劑子，把小劑子按扁擀成餃子皮。

最後開始包餃子下鍋。待煮熟後撈出放入盤中，香噴噴的餃子好了。我們中國人大約相信餃子能給我們帶來財氣、福氣和好運。所以吃餃子便象徵了「招財進寶".

餃子無論在什麼時候吃都覺得很好吃，平時我們工作忙沒有時間來做飯就可以在家裡煮一些餃子來吃，大家閑來無事也可以自己動手來親自做餃子吃，這樣的餃子吃起來更加有營養，更加有味道，喜歡小編的也可以關注一下小編，每天都能看到最新美食分享，精彩不容錯過哦，謝謝！

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