南北不同的生活影響血糖，預防糖尿病，要做到「4加」和「3減」！

都說一方水土養育一方人，地方不同，在那片土地上生長起來的人自然也有很大的不同之處。

這自然就要提到人們經常拿來作比較的南方和北方。不管是人文、氣候、建築風格，還是人的性格、長相、身材，兩個地方都存在著非常明顯的差異。

就連人人都避之如蛇蠍的糖尿病，在這兩個地方的發展，也是完全不同的。

根據中國糖尿病發病地圖顯示：北方患病率約為15.7%，南方患病率約為11.1%，也就是說北方的糖尿病發病率普遍高於南方。

這是什麼原因導致的呢？

兩種不同的生活方式影響糖尿病！

南 方人的生活方式：

南方菜品多、菜量小、口味淡，好用蒸、煮、燉、煨的烹調方式，用油量較少。

總體而言，食鹽攝入較少，總熱量也比較低，對血糖的長期影響也就小了。

並且南方人比較喜歡吃魚、蝦等水產品，相對增加了高蛋白低脂肪飲食，尤其是深海魚，對血管也有一定的保護作用。

又多蔬菜、水果，膳食纖維等營養素的補充較多，也有助於提高免疫力。

建議：

雖然南方的肥胖率及高血糖發病率相對較低，但也呈增長趨勢，也需要調節飲食。

南方飲食偏甜，烹調做菜喜歡加點糖，甚至有些人習慣性的吃甜食。

攝入過多的糖，不僅會引起肥胖、脂肪肝、代謝紊亂、皮膚加速衰老等，甚至還會增加心血管疾病、癌症等風險。

世界衛生組織建議：每人每天攝入的遊離糖（加工食品中的各類糖）不超過50g，最好控制在25g以內。

南方主食是白米飯，吃多了也不利於控制血糖，也建議加入1/3-1/2的藜麥、豆類、玉米等粗糧。

北方人的生活方式：

總體而言，北方飲食有菜量大、油大、偏鹹的顯著特點，又喜煎、炒、溜、炸的烹調方式。

不僅食鹽攝入量過多，總熱量也更高，都會加大肥胖，傷害血管的風險。

而且北方的冬季比較冷，空氣較為乾燥，對高熱量、高脂肪的食物需求比較大。

但戶外溫度過低，導致運動量不足，脂肪易堆積。

又喜歡抽煙喝酒，都不利於血管、內髒的健康。

建議：

北方以麵條、饅頭等麵食為主，但精製麵粉在加工過程中會流失大量的營養素，如：膳食纖維，但澱粉含量更高。

因此，吃這些麵食容易使血糖快速升高，不利於控制病情。

北方人若要吃麵食，不太建議選擇精製麵食，但建議在製作過程中，多種粉一起用，互補營養素。

如：玉米面+小米麵+黃豆面。也可以在和面時加入蔬菜汁，烹煮時適當多加蔬菜，不論是營養價值還是生物學利用價值都更好。

不管是南方人還是北方人，預防糖尿病，最好做到「四加」、「三減」：

增加膳食纖維攝入

膳食纖維不產生能量，又能增加飽腹感，促進胃腸蠕動，可降血糖，調血脂。

可適當增加全穀類，豆類食物，多吃蔬菜，水果，增加膳食纖維攝入的同時也增加維生素和微量元素攝入。

增加茶飲攝入

很多患有糖尿病的患者都會選擇使用喝茶來保健，尤其是青錢柳辣籽葉茶為首選。

做法：取青錢柳、辣木葉各1克，葛根、金花茶、桑葉、玉米須按比例配製成茶。每天喝兩到三杯，堅持飲用一段時間，就能看到很好的降糖效果。

增加體力活動

體力活動不足是糖尿病的重要因素，現在八成青少年體力活動不足。

5-17歲青少年每天需60分鐘中強度以上的鍛煉，18-64歲成人每周需150分鐘中強度有氧運動（如快步走，慢跑，游泳）。

增加血糖檢測

超重/肥胖，體力活動缺乏，高血壓，血脂異常，巨大兒生產史，年齡超過40歲應及早進行糖尿病篩查。

如空腹血糖≥7、0mmol/L或餐後2小時≥11、1mmol/L，應再次檢測進一步確診。

若空腹血糖在5、6-7、0mmol/L或餐後2小時在7、8-11、1mmol/L，屬糖尿病前期狀態，應強化飲食和運動干預以控制糖尿病的發生。

減糖

高糖、高熱量很明顯會引發糖尿病。

建議每天糖攝入量少於25克，特別要注意飲料、食品加工過程中加入的糖。

減油

高脂肪飲食是肥胖的主要原因。

建議健康成人每天食用油不超過30克，尤其要減少動物性脂肪的攝入，購買食品要選擇油脂低，不含反式脂肪酸的。

減重

超重、肥胖使得糖尿病危險增加2-6倍，只有通過飲食控制+適量運動，將體重控制到正常範圍，才能在一定程度上預防糖尿病的發生。

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