西班牙啤酒全指南

你以為西班牙只有紅酒？

大錯特錯！

就在2017年，西班牙《國家報》最新出爐的調查指出：西班牙人飲酒的首選是啤酒，其次才是紅酒和香檳！

和德國、比利時這些人們熟知的歐洲「啤酒王國」相比，西班牙的釀酒歷史才是最為久遠的，最新考古研究表明，西班牙是歐洲啤酒歷史最久遠的國家，可追溯到公元前3000年！

不過西班牙的啤酒也是有自己的門道的，筆者這就給你慢慢道來！

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西班牙各地特色啤酒一覽

馬德里和西班牙中部：

Mahou San Miguel 「馬猴」當道！

西班牙的「馬猴」幾乎是西班牙啤酒的代名詞。這個誕生於馬德里的啤酒品牌，也具有首都特有的包容：根據不同地區的口味，湧現出了多種個性化產品！

San Miguel 1516 (2003)

Mahou 眾多品牌中的明星產品，採用傳統工藝釀製，爽口、微苦，酒精度數較低 (4.2度)，是可以隨時享用的夏季解暑佳品。

Mahou Cinco Estrellas

口感柔滑、爽口；略帶酸味，有濃郁的烤大麥的香氣。酒精度數5.5

Alhambra 1925

獨一無二的綠色酒瓶格外顯眼。有著獨特的焦糖風味，最後淡淡的苦味反而增添了幾分清爽。

加泰羅尼亞和地中海地區：

Estrella Damm 最具地中海風情的啤酒

這個品牌被譽為最具地中海風情的啤酒，可以隨時隨地和家人朋友共享，完全迎合西班牙人民處處「fiesta」的生活節奏！

Damm inedit

可以算得上一款料比較豐富的啤酒，釀製啤酒的麥芽都是經橙皮、甘草和芫荽熏制過的！酒精度數4.8。

加利西亞：

Estrella Galicia 最早「留洋」的啤酒

這是在國外最受歡迎的西班牙品牌：暢銷海外38個國家——不過這可能主要歸功於這款啤酒的名字「加利西亞之行」，作為西班牙啤酒中為數不多的以西班牙地名命名的啤酒，很容易給身居海外的板鴨人已歸屬感，從這個角度來說，也可以說是品牌意義大於其實際口感。

ESTRELA GALICIA 1906

口感醇厚，酒體為漂亮的琥鉑色，初嘗口感略苦，但很好地中和了略帶甜膩的回甘口感。酒精度6.5

安達盧西亞地區：

Cruzcampo 足球的最佳伴侶！

這個品牌於1904年建於塞維利亞，尤其適合低溫冷藏後飲用；另外，帶有濃郁的南方口感。特別值得一提的是，該品牌常年贊助國家隊，應該是眾多球迷的最愛：畢竟，足球和啤酒才是最配哦！

Cruzcampo gran reserva 1904

和一般啤酒在大麥中摻雜小麥的做法不同，這款啤酒百分之百使用純大麥加工，口感相當醇厚，後味雖苦，卻很爽口。酒精度數6.4，算是比較重口的一款啤酒，最適合佐餐飲用。

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西班牙喝啤酒的規矩

如果你只是知道這些啤酒牌子和口味，那麼你只能窩在家裡喝超市買來的罐裝啤酒，真正的西班牙人民的酒吧，你一家也進不去！因為你完全不了解在西班牙喝啤酒的規矩！

想要踏進西班牙的酒吧，首先你自己心裡要有個數：我想怎樣喝啤酒？

走馬觀花型

大部分遊客、尤其是妹子們幾乎都是這種類型。酒量沒有半杯，但是就是想品嘗西班牙的各式啤酒，看遍西班牙的各色酒吧！那麼板鴨人民會專門會為你準備西班牙特有的酒杯，容量只有100-140ml。

這種酒杯看上去「又矮又挫」，在國內，這恐怕只是喝白酒的量，簡直是讓人笑話！不過在西班牙，開放的板鴨人覺得只要和喝的開心，酒量神馬的都是浮雲，這種迷你啤酒杯也就應運而生！

在卡斯蒂利亞-萊昂、加利西亞等大部分地區，人們將這種「迷你啤酒」稱之為corto，在阿拉貢稱為「penalti」。只有在巴斯克地區比較特別，稱之為zurito：60年代初期，很多年輕人都以自己喜愛的鬥牛士為共同的偶像組成俱樂部，當時科爾多瓦一名綽號叫zurito的鬥牛士非常有名，一眾粉絲常常在酒吧聚會喝酒，但又不想喝多，所以就借鑒了過去酒館喝紅酒的小酒杯，將其變成了迷你酒杯，並以自己俱樂部的名字命名其為zurito。

消暑解渴型

雖說喝酒不宜過量，但是筆者知道現在有不少小夥伴酒量不錯，尤其是不乏開懷豪飲的「女漢子」。這樣的炎炎夏日，100ml怎能解渴？所以在西班牙，最常用的酒杯是200ml左右的，既能解渴過癮，又不會太過上頭！

西班牙將這種200ml一杯的啤酒稱為ca?a。「Ponme una ca?a」 這是在西班牙你最常聽到的一句話，這裡要特別提醒「小心」畢爾巴鄂的ca?a，因為據說當地的ca?a的量是其他地區的兩倍之多！

周末狂歡型

結束了一周的工作，周末難得的放縱，自然啤酒也要加量，這就是我們通常接觸的「一紮」啤酒，即500毫升啤酒。西班牙語中一般稱為「jarra」,也就是我們國內通常喝扎啤的帶把大玻璃杯。

除了這種之外，西班牙還特有一種沒有把兒的細長玻璃杯，稱為「tubo」(管子)。如果你覺得「來管兒啤酒」還不夠奇葩，那安達盧西亞的「來盆兒啤酒」絕對夠震撼：同樣的500毫升啤酒，在這裡被稱作「maceta」(花盆)！

全民狂歡型

1000毫升，這絕對是啤酒中的「豪飲」了，一般都是節日慶典等全民狂歡的時候才會出現，西班牙大部地區稱為「litro」或者「litrona」，在加泰羅尼亞則稱之為「xibeca」。

如果你覺得500毫升不夠過癮，1000毫升又嫌太多，西班牙還有一種容量為750ml的塑料杯，在馬德里稱之為「mini」,在卡斯蒂利亞-里昂、阿斯圖里亞斯等地則稱之為「cachi」；而最霸氣的則莫過於坎塔布里亞，稱之為「tanque」(水罐、池塘)！

今年夏天

來西班牙喝它「一池子」啤酒吧！

感謝 @全景西班牙 供稿

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