泡普洱茶的經驗以及技巧
普洱茶是我們常喝的茶，經常看別人泡茶行雲流水，一絲不苟，一氣呵成。甚是簡單，當自己操作時才發現看似簡單，做很難，泡茶大有學問。泡好茶還得掌握一些技巧才行。
經驗以及技巧
洗茶：水要快進快出，動作如行雲流水
據試驗，茶葉第一次接觸到水後，3秒內，茶多酚、氨基酸、醚浸出物等有益成分就會逐漸滲出，洗茶超過3秒，茶湯滋味和有益成分就會開始大量流失。
因而，洗茶過程當如行雲流水，快進快出不停留。
第1泡：細碎/壓制鬆散的茶比緊壓的茶，出湯要更快
撬茶時細碎多或者壓制鬆散的茶，洗茶時茶葉就已經充分舒展，內含物釋放速度快，因而無需等待，可馬上出湯；
而緊壓的茶，洗茶兩次並不能令茶葉充分舒展，可等待5秒後再出湯。
第2-4泡：內含物滲出正旺，需要快速出湯
茶葉已經舒展開，內含物釋出量正旺，此時快速出湯才能濃淡得宜。
第5泡起：每增加一泡，等待時長增加5-8秒
為了使每泡茶湯的濃度相差不大，從第5泡起，每增加一泡即增加5-8秒的時間，以此類推。
普洱茶沖泡方法，下面以蓋碗為例
一、備具，
蓋碗茶具，有碗，有蓋，有船，造型獨特，製作精巧。茶碗上大下小，蓋可入碗內，茶船做底承托。準備好泡茶所用的茶具和普洱茶。
二、溫杯潔具
泡茶前先將沸水注入蓋碗，一來有清潔茶具之效能，二來能提高茶具之溫度令其完全發揮茶葉之色、香、味的本質。洗杯方法有兩種，使用杯洗或只用品茗杯清洗。兩種方法都是先置熱水於杯洗或品茗杯中，再置放品茗杯於上面轉動，務求使整個品茗杯清潔乾淨，如果獨飲的時候便只可用杯洗。
三、置茶
可以直接用茶則置茶，投茶量則視乎所沖泡之茶類與及個人之口味。
四、洗茶
茶葉是農產品，需要洗茶，只需注水於蓋碗中，3秒倒出茶湯便可。
五、注水
注水時最重要是注意水溫，因為不同的茶葉要不同的水溫，普洱茶適合用沸水沖泡，如要降溫則可能要用茶海或公道杯降溫。注水於蓋碗時可高沖，使茶葉滾動。
六、浸泡
蓋碗浸泡時可用蓋來翻動茶葉，使茶葉更易散開。
七、出茶
出茶時可先倒入公道杯中，再倒入品茗杯。亦可直接倒入品茗杯，先將品茗杯整齊排列，以打圈式倒茶(亦叫作關公巡城)，令每個茶杯都平均注滿，直到後來每滴倒下時(亦叫韓信點兵)也要平均滴下，使每杯的茶色及茶味濃度亦能相等。
通過本文的介紹，相信各位茶友了解到泡茶不僅需要方法，還需要技巧才行。至於經驗，那不是一下就能學會的，還需要自己在實踐過程中一點點的去探索。
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