一盞茶，一壺酒，蘇軾這首詞是茶與酒的讚歌，是曠達的人生境界

元稹有一首以茶為題的寶塔詩《一字至七字詩?茶》，意蘊無窮，可堪稱茶道的一朵奇葩：

茶，

香葉，嫩芽，

慕詩客，愛僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。

銚煎黃蕊色，碗轉麴塵花。

夜後邀陪明月，晨前命對朝霞。

洗盡古今人不見，將至醉後豈堪誇。

詩中賦予了茶的神韻，使人們在品茶吟詩過程中得到美的享受，領略六度萬行之意念：「遇水舍己，而成茶飲，是為布施；葉蘊茶香，猶如戒香，是為持戒；忍蒸炒酵，受擠壓揉，是為忍辱；除懶去惰，醒神益思，是為精進；和敬清寂，茶味一如，是為禪定；行方便法，濟人無數，是為智慧」。這種茶韻道味，優美、空靈，妙不可言，堪稱絕唱，蘇東坡《望江南·登超然台作》的千古名句概括得恰到好處，「休對故人思故國，且將新火試新茶，詩酒趁年華」。

望江南·超然台作

宋代：蘇軾

春未老，風細柳斜斜。試上超然台上看，半壕春水一城花。煙雨暗千家。

寒食後，酒醒卻咨嗟。休對故人思故國，且將新火試新茶。詩酒趁年華。

「休對故人思故國，且將新火試新茶」寫作者為擺脫思鄉之苦，借煮茶來作為對故國思念之情的自我排遣，既隱含著詞人難以解脫的苦悶，又表達出詞人解脫苦悶的自我心理調適。

「詩酒趁年華」，進一步申明：必須超然物外，忘卻塵世間一切，而抓緊時機，借詩酒以自娛。「年華」，指好時光，與開頭所說「春未老」相應合。全詞所寫，緊緊圍繞著「超然」二字，至此，進入了「超然」的最高境界。

茶與酒不僅能激起文人們泉涌般的才能，還最容易引發出人的各種情感。「勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人。」朋友離別之時，一杯老酒，最適合於離別時的愁緒滿懷。而茶，在表達友情時，適合無言的期冀。「茶閑煙尚綠，棋罷指猶涼」，茶也適合散淡不宜群聚，靠茶是不能求得歡聚氣氛的。就如蘇子所擬「從來佳茗似佳人」，欣賞志同道合的細談，彼此間的一切，似乎就在茶水中流轉。不過似乎也有例外，比如白居易的《問劉十九》：「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐，晚來天欲雪，能飲一杯無？」綠蟻、新酒、紅泥、火爐、白雪，有這樣多的色彩所構成的溫暖畫面，怡然自適、情趣盎然，其意境似乎更近於茶。飲茶與喝酒不同，它要的是在一種輕鬆優雅的氛圍中與茶的對話。人們常說的「茶須靜品，酒須狂放」，可能就是這個道理吧。

生活，本身就是一趟心靈的旅遊，有些事只能自己懂，有些話只能給自己說。當一個人孤苦煩悶之時，茶與酒的關係就會更為有趣。豪爽的人會選擇借酒澆愁，文雅內向的人會喝茶解悶。在滾滾紅塵中，期盼的是能夠偷得半日閑，最好還是在細雨綿綿的天氣，關起房間的門，拉上窗帘，一副碗筷，幾盤小菜。酒，不在優劣；菜，不必精緻；人，無須優雅。卸下裝甲，放鬆精神，安安靜靜地聽聽雨聲，品嘗美酒的清香。那些風瀟雨凄的山高水長，已然模糊。只沉靜於一抹淺笑，獨品一人世界的清歡。然後踏著一地的碎片走出去，滿面春風地應對生活。

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