那些被舌尖上的中國完美避開的廣西美食，網友們都在替它們打抱不平！

舌尖這真的是一個十分火的美食紀錄片，而且小編覺得應該會有不少的美食商家都想要上這檔節目吧，畢竟是在電視上面播出的，而且全國人民都能夠看得到，名氣出去了還會害怕生意會不好嗎？

而且舌尖上的中國已經播出了很多期了，我們國內的美食數不勝數但是有一些小夥伴們說舌尖這個節目組避開了廣西的美食，其實廣西的美食真的也不少不相信你們來看看。第一道叫做巴馬香豬，看起來十分的小巧而且遠看的話還真的覺得是一些其他的小動物還是什麼呢，但是據說這是專門餵養出來的一種小型豬，怪不得跟豬的形象不匹配呢，而且據說就算是放進烤箱裡面吃也會覺得味道非常好，小夥伴們你們吃過嗎？

荔浦芋扣肉，據說這個就是我們所說的梅菜扣肉，而且還是比較傳統宴席名菜，裡面的食材主要是採用正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。將帶皮五花肉和切塊荔浦芋分過油炸黃然後將五花肉塊皮朝下與芋塊相間排放碗中蒸熟翻扣入另一盤中即成。而且煮熟後鬆軟芳香，具有特殊風味，營養豐富，含有粗蛋白、澱粉和一定的無機鹽、維生素，具有補氣益腎、健脾胃之功效，是製作飲食點心、佳肴的上乘原料。用荔浦芋和五花豬肉做成扣肉，歷來成為逢年過節家宴或紅白喜事和賓館酒樓席上的一道名菜。

恭城油茶，一般像是這樣的美食好像蒙古族那邊才有，但是還真的不知道在廣西有呢。恭城人每天早餐都要「打油茶」，有的家庭甚至三餐離不開油茶。 油茶不說煮而稱「打」，是各地的統一稱法，而各地的油茶卻各有其不同的風味。油茶的統—製作方法是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數加生薑同煮，味濃而澀，澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，並因煮的時間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠，享譽桂北和廣西各地。

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