西紅柿放冰箱竟會有如此大的變化！專家的話不可信，醫生說出了真理！

本以為冰箱是萬能的，是蔬菜水果的護身符，只要進入冰箱，可以永葆青春。但是最近卻有很多人說冰箱是殺手，並不是所有的食物都是可放進冰箱的，例如西紅柿。這究竟是怎麼回事？

專家表明，西紅柿放進冰箱之後是會被凍到變色、凍壞，吃了之後對身體有害。而且西紅柿這種蔬菜，其中含有大量的抗氧化成分和維生素，葉酸等，儲存到冰箱只會損失更多的營養價值。因此，西紅柿難道不能發冰箱么？放冰箱的西紅柿會致癌么？

醫生的話一語道破，據說家中冰箱的冷藏儲存保鮮溫度一般在3-5℃左右，在這個溫度下西紅柿根本不會被凍的變色，更不會被「凍壞」。這裡不讓大家把西紅柿放冰箱，不是強烈要求，而是建議大家。據說西紅柿不放冰箱的口感或者營養價值會比較高，而低溫會影響西紅柿中風味物質的產生，所以不建議將西紅柿放入冰箱保藏。

當然，所謂的西紅柿放冰箱會致癌其實是沒有依據的，只是會有一些營養流失。不過西紅柿就算放在常溫的室內也不會壞掉的，這是因為西紅柿的表面有一層緻密的皮，它可以抵禦細菌的侵襲。

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