忙碌生活的快手營養湯——雜菌豆腐湯

※ 圖片來源於網路僅供參考，請以實際食材成品為準

材料

豆腐1塊

平菇100g

草菇100g

水發香菇50g

生薑 1塊

香蔥 2根

功效:有增強機體免疫的功能 。(適合1歲以上，對以下食材無過敏者寶寶食用)

煲湯步驟

豆腐切塊，香蔥切粒，生薑切片

所有菌菇洗乾淨，用淡鹽水浸泡30分鐘，撕小朵

鍋里放油，下生薑小火炒出香味

轉至大火，放入所有菌類煸炒，到菌類出水再加入適量的開水，煮至菌菇變軟

再放入豆腐煮約3分鐘即可

出鍋放入蔥粒

食材分析

平菇

中醫認為平菇性溫、味甘。具有驅風散寒、舒筋活絡的功效。用於治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。 平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用，能增強機體免疫功能。

草菇

起源於廣東韶關的南華寺中，現主產於廣東、廣西、福建、江西、台灣等地，在東亞、東南亞等熱帶亞熱帶國家均有分布，是一種生長在潮濕腐爛的稻草中的食用菌。草菇具有補脾益氣、清熱祛暑、防治貧血、降低血糖、提高免疫力、防癌抗癌、解毒排毒、減肥瘦身的功效，適用於脾虛氣弱、食欲不振、上火、暑熱消渴、貧血、糖尿病、免疫力低下、癌症、肥胖人群。

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