同樣是烹飪一條魚，外國人烹飪的魚，讓我們覺得扎心了

烹飪方式決定對食物的處理方式，對於烹飪一整條魚而言也是如此。在中餐里我們不僅吃魚而且魚已經被賦予很多文化，如年年有魚等等。我們吃魚的方式也是多種多樣，這原因於我們烹飪方式的豐富性。

通常外國人烹飪食物的方式只有烤，炸，煎，煮。但是在處理魚肉這種食物的方式上，就有點捉襟見肘了，因為很多食物並不是能通過烤，炸，煎，煮能烹飪的。比如蔬菜食物，嫩葉蔬菜在除了煮這種烹飪方式之外，烤，炸，煎都過於直接會將蔬菜燒焦或者烤糊。所以也就難怪一些外國人都贊同中國菜在烹飪蔬菜上的豐富性和多樣性。

中餐烹飪的一條魚

在中國菜里我們烹飪一條魚的方式已經不僅僅只是為了吃，而且還展現出多種文化和妙趣橫生的寓意，比如中國菜烹飪的紅燒魚，清蒸魚，松鼠魚，糖醋魚，孔雀開屏魚看起來就讓人食慾大開妙趣橫生。

現在我們再來瞧一瞧一些外國人烹飪的一些整條魚，也難怪一些人會說「外國人不會烹飪一條魚」。

外國人烹飪的海魚

其實吃大塊食物一直是外國人喜歡的烹飪方式，比如外國人吃得大塊牛排和大塊炸雞等等食物，用到烹飪魚肉方式上應該是很好的，但是外國人如果依然沿用他們傳統的烹飪方式烤，炸，煎來烹飪魚肉就產生了一些特別的食物。

如英國的炸魚薯條和仰望星空派，炸魚薯條是通過油炸的方式製作出來的食物，而仰望星空派是通過烤而成的食物。

炸魚薯條

這裡我們可能又會想到鯡魚罐頭這種食物，而這種魚肉食品的誕生是為了儲存食物，在它成為世界上最臭的食物之後，依然能作為烹飪食物的方式，不知是別無選擇還是因為它真的好吃？

外國人喜歡吃海魚，因為他們相信海魚比河魚更衛生。沙丁魚已經成為外國人最喜歡的魚肉食物之一。一種沙丁魚罐頭，可能在任何一家外國人開的超市看到，你會發現整條魚只有沒有魚頭。外國人通常把它們全部吃掉 -有鰭和尾巴，骨頭，魚腸。

沙丁魚罐頭

在西班牙一些外國人還會將沙丁魚通過烘焙製作成烤沙丁魚，但不會吃吃鰭和尾巴。

外國人烹飪的烤沙丁魚

在印餐裡面有一種油炸沙丁魚，很多人都會吃連著骨頭一起吃，我們可能會被魚肉突出的骨頭所迷惑。

外國人製作的油炸沙丁魚

意餐號稱西餐之母，在吃一整條魚這件事，我們不妨看看他們油炸的一些魚肉如in carpione，Orata al forno，Triglie alla livornese，salt crust。

意餐烹飪的一條魚

一些外國人還會烹飪一種叫貓魚的食肉性魚類，用香料和椰奶製成。但是烹飪出來的食物，中餐可能會做的更好。

外國人烹飪的貓魚

在外國人烹飪的一整條魚中，還有一道叫布朗燉魚的食物。它的確是充分的「燉」了一條魚。

外國人製作的燉魚

還有一種叫Behold the Fish Head Curry的燉魚，所選用的魚屬於海魚，有鋒利的牙齒。

其實我們看了一些外國人烹飪的整條魚，是不是也會懷疑他們不會做一整天魚？這和中烹飪的魚肉相比的確是扎心了。圖片來源網路。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！