「蟑螂奶」蛋白質是牛乳4倍 但1000隻能產100克

專家表示，一種蟑螂產出的稀少乳汁結晶體有益人體健康，蛋白質甚至是牛乳的4倍，有望成為下一波超級食物的趨勢。

根據2016年的研究，澳大利亞土生土長的蟑螂太平洋折翅蠊產出的乳汁發現蛋白質序列含有重要胺基酸，以及蛋白質、脂肪和醣類。

南非公司Gourmet Grubb 有販售通過永續養殖昆蟲取得的昆蟲奶（Entomilk），他們也有賣昆蟲奶製作的冰淇淋，滿足想吃甜食的消費者需求。

生產蟑螂奶並不簡單，根據科學網站Inverse，需要1000隻蟑螂才能產出100克的奶。

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