燒小龍蝦可以放啤酒嗎 小龍蝦放啤酒的作用有哪些

燒小龍蝦可以放啤酒。小龍蝦也是河鮮的一種，最常見的烹飪方式就是放啤酒了。放啤酒燒小龍蝦有助於入味，同時還能讓香味更完美，同時可以祛除腥味。當然，也可以使用料酒和白酒等代替啤酒進行調味。

小龍蝦的腥味很重，在烹飪的過程中會加入很多調料進行調味去腥，例如生薑、大蒜、辣椒等去腥效果都很不錯，而加入啤酒後更美味了，啤酒所含酒精，可去除小龍蝦腥味的物質溶解，從而達到更好的去腥效果。

殺菌

啤酒含有一定的酒精成分，而小龍蝦本身帶有一定的菌類，在做小龍蝦的時候放一些啤酒不僅調味，同時還能去除細菌去污，食用更安全放心。

啤酒含有一定的麥芽糖，不僅能讓小龍蝦更美味，同時也能讓小龍蝦顏色更好看，有容易激發食慾好感。

啤酒中含有一定的碳水化合物，使用啤酒燒小龍蝦能增進入味和成熟度，同時有助於避免因為長時間烹飪導致龍蝦肉質變老。

燒小龍蝦放多少啤酒

做小龍蝦的時候使用啤酒進行調味，一般建議3斤小龍蝦放大約2易拉罐啤酒就好，或者一大瓶啤酒，將小龍蝦沒過，可適當的加入清水一起燜煮。

小龍蝦屬於高蛋白的水生食物，含有大量的嘌呤物質，此種成分啤酒含量也較高，如果一次性攝入過多很容易導致體內尿酸升高，進而易引起痛風的情況，嚴重者可立即就醫，以免身體嚴重不適。

小龍蝦性溫，在烹飪的同時會加入各種性溫熱的調味料，而啤酒性溫，二者一次性使用太多會導致身體出現燥熱之氣，從而容易引起上火的情況，建議食用後喝些清熱降火的涼茶。

小龍蝦屬於高蛋白和高脂肪的食物，一次性食用太多會加重腸胃負擔，而啤酒一般喜歡飲用冰啤酒，二者耳結合，對於腸胃敏感的人群很容易出現消化不良、腹痛腹瀉等不適感。

什麼人吃小龍蝦不能喝啤酒痛風患者

對於本身有痛風情況的人群不建議在食用小龍蝦的時候喝啤酒，因為痛風患者本真嘌呤代謝異常，體內尿酸出含量較高，如果在食用過多量嘌呤成分的小龍蝦和啤酒，很容易誘發身體不適癥狀。

本身體質屬於燥熱的人群也不建議一次性食用過量的小龍蝦和啤酒，以免上火的癥狀產生。

脾胃虛寒的人群消化功能欠佳，而然小龍蝦不易消化，食用過量容易出現腹脹、腹痛以及消化不良的癥狀。所以適當適量食用為好。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！