食補是健康的首要選擇，這種食物是最佳選擇，排毒養生

隨著生活水平的提高，現在的人們更注重於養生，身體健康是我們現在最重要的事情。想要身體健康，就要從我們的日常生活中做起，要有合理的飲食習慣，安排好作息時間，正常的生物鐘。健康先從飲食下手，姜是我們經常吃的是菜，無論春夏秋冬，姜作為食品的調味劑，是我們經常吃到的。

生薑的辛辣成分，姜酮和姜辣素可以去除魚或肉類的腥味，具有殺菌功效，辛辣的味道可以增進食慾，促進血液循環，促進新陳代謝更旺盛，姜還可以降低血壓，降低體內的膽固醇，促進排汗，有助於退燒止咳，緩解感冒初期的癥狀。

很多人都知道姜可以治感冒，抗病毒，它產於東南亞，營養並不是很豐富，但獨特的辛辣成分有不錯的藥效，姜不同生長時期有不同的名稱，在半成熟時期稱為粉姜，最後變成辣味十足的時候就是老薑，姜含揮發性的姜烯酚，姜油酮以及桉葉油精，姜辣素，維生素c鉀鋅等，對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液。

人們在做菜的時候，都喜歡用姜來調味，烹調海鮮類的食材，加一些姜可以去除腥味，增加菜肴的美味，下面這道菜，對我們身體非常有益處。

薑絲銀魚莧菜

莧菜300克，銀魚50克，蒜末一小匙，薑片兩片，莧菜洗乾淨切段，銀魚洗凈瀝干，薑絲去皮切絲備用，鍋中加入一大匙油加熱，爆香，蒜末，薑絲，放入莧菜，銀魚以及米酒一大匙，鹽半匙，醬油一小匙，清水150毫升，快速炒勻，炒至菜變軟就可盛出。莧菜含有豐富的蛋白質，碳水化合物，纖維素，維生素c鈣，磷，鎂及鐵等元素，具有較強造血功能，促進骨骼的發育等作用。

這道菜可以治療感冒，促進食慾，促進血液循環，並對退燒有一定的療效。

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