醫生告訴你：這3種食物白送你也別吃，是癌症最愛吃的「蛋糕」！

健康是指一個人在身體、精神和社會等方面都處於良好的狀態。健康包括兩個方面的內容：一是主要臟器無疾病，身體形態發育良好，體形均勻，人體各系統具有良好的生理功能，有較強的身體活動能力和勞動能力，這是對健康最基本的要求；二是對疾病的抵抗能力較強，能夠適應環境變化，各種生理刺激以及致病因素對身體的作用。傳統的健康觀是「無病即健康」，現代人的健康觀是整體健康，世界衛生組織提出「健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會適應良好和有道德」。因此，現代人的健康內容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、智力健康、道德健康、環境健康等。健康是人的基本權利。健康是人生的第一財富。

世界衛生組織認為：亞健康狀態是健康與疾病之間的臨界狀態，各種儀器及檢驗結果為陰性，但人體有各種各樣的不適感覺。這是新的醫學理論、新概念，也是社會發展、科學與人類生活水平提高的產物，它與現代社會人們的不健康生活方式及所承受的社會壓力不斷增大有直接關係。

亞健康狀態的諸多表現，在中醫理論中屬「虛勞證精氣不足型」。中醫運用填精、補氣、生血、強神、壯腎陽的手段，來調理人體陰陽氣血和心、肝、脾、肺、腎五臟功能，使之恢復於正常狀態，克服「虛勞征」。常常精選如黃芪、人蔘、地黃、當歸、枸杞子、大棗等具有補氣血、壯腎陽、滋陰精、生津液、固衛表、安五臟、強精神、活血脈等作用的中藥材，針對各種不同狀態的「亞健康」嚴謹配伍、辨證地施治。

癌症也稱惡性腫瘤，和它相對的是良性腫瘤。癌症是由於機體細胞失去正常調控，過度增殖而引起的疾病。過度增殖的細胞稱癌細胞，癌細胞常可侵犯周圍組織，甚至可經體內循環系統和/或淋巴系統轉移到身體其他部分（癌症轉移）。 癌症有許多類型，而病症的嚴重程度取決於癌細胞所在部位、惡性程度及是否發生轉移。一旦確診，常以結合手術、化療和放療的方式進行治療。如果癌症未經治療，通常最終結果將導致死亡。

甘蔗，吃起來清脆，甜美，吃多了人並不能吸收裡邊的糖分，會導致身體消化不良，甚至是高血糖。

【食用霉變甘蔗可能致命 專家教你如何鑒別"毒甘蔗"】

看、摸、聞識別霉變甘蔗

1.摸甘蔗的軟硬度。新鮮甘蔗質地堅硬，霉變甘蔗質地較軟。

2.看甘蔗的瓤部是否新鮮。新鮮甘蔗的瓤部呈乳白色，霉變甘蔗的瓤部顏色略深，呈淡褐色。霉變甘蔗的表面一般都色澤不鮮、外觀不佳，節與節之間或小節之間可見蟲蛀痕迹。在霉變甘蔗末端會出現絮狀或茸毛狀的白色物質。切開之後，斷面上還會有紅色的絲狀物。

3.聞甘蔗有無氣味。新鮮甘蔗有股清香味，霉變甘蔗往往有酸霉味及酒糟味。選購時若聞到甘蔗無味或略有酸味、霉味、酒糟味的，千萬不可食用。

專家提醒，霉變的甘蔗往往會被不法商販用來榨汁，街頭無證攤點售賣的甘蔗汁，就要慎重飲用。

鹹魚，製作鹹魚的時候會產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽的危害，只需要那麼一點點，就能致人死亡，看來鹹魚是翻不了身了。

1、造成癌變

鹹魚中的亞硝酸鹽成分較多，過多的食用鹹魚會造成這些亞硝酸鹽進入到身體中，造成癌變。

其實，因為食用鹹魚不當，造成癌變，是中國南方常見的情況，鼻咽癌就是其中最常見的一種，與北方相 比較，南方很多沿海城市，因為過多的食用鹹魚，會造成鼻咽癌的發生。

另外，食用鹹魚時，還會造成魚肉中的亞硝胺在身體中經過酶的作用，產生一系列的代謝會造成細胞突變 ，形成胃癌、肝癌等。

2、造成衰老

鹹魚中的鹽分過多，身體如果過多的攝取含有亞硝酸鹽的食物，會造成血管擴張，血液中的血紅蛋白在造 血的時候會有非常大的影響。

血紅蛋白中的鐵元素會被氧化，進而不能和氧氣進行結合，造成血液的輸氧能力不斷下降，血小球會被破 壞，這樣容易影響到皮膚的代謝，造成衰老的出現。

3、造成中毒

亞硝酸鹽廣泛的存在於腌制的食物中，對於健康危害極大，一般來說，身體是不能攝入亞硝酸鹽的，當身 體攝入亞硝酸鹽的含量在0.3g的時候，容易造成中毒的出現，而當食用的食物中，亞硝酸鹽的含量超過了3g，則會 造成致死的可能，希望大家要多加註意。

4、容易造成畸形

儘管孕婦的飲食需要科學性、合理性，但是，在某些時候，飲食習慣一旦形成，想要將其改變是一件較為 困難的事情。

在生活中，南方的一些人，對於鹹魚是非常的喜歡，每天食用一些並不是誇張的說法，這樣對於孕婦來說 ，食用過多，其實容易造成亞硝酸鹽透過胎盤進入到胎兒的體內。

泡久了的木耳，由於干木耳久泡的確會產生黴菌毒素，人吃了以後就會引起急性中毒。

急性生物毒素中毒是指由毒蘑菇、魚膽、蛇毒、蜂毒等生物毒素引起的一系列臨床綜合征。常以急性肝、腎功能衰竭為主要臨床表現，部分以神經毒性為主或以血液、肌肉溶解為主。重症患者易出現多器官功能障礙綜合征，甚至多器官功能衰竭。 　　木耳是一種食用菌，長在朽木之上，它本身是無毒的，雖然它屬於真菌的一種，但它不象有些野蘑菇那樣本身是有毒的。

這是真的，原因有以下兩點：

夏天氣溫高，而且木耳又是在水中，適合細菌繁殖；

木耳本身是一種富含蛋白質、碳水化合物和脂肪類物質的食物，容易給細菌的繁殖提供養料。在本文一開始的這個案例中，木耳是一個培養基，負責給細菌等微生物的繁殖提供養料。木耳上的細菌在生長過程中，會產生毒性蛋白質——即本文中陳先生吃木耳炒雞蛋時吃進去的生物毒素。

嚴格來說，這種是生物毒素是一種細菌毒素，一般細菌毒素可分為兩類：

外毒素(Exotoxin)：毒性蛋白質，是細菌在生長過程中分泌到菌體外的毒性物質，產生外毒素的細菌主要是革蘭氏陽性菌，如白喉桿菌、破傷風桿菌、肉毒桿菌、金黃色葡萄球菌以及少數革蘭氏陰性菌；

內毒素(Endotoxin)：革蘭氏陰性菌的細胞壁的產物。

這些生物毒素在木耳炒雞蛋的時候其實也是蛋白質，因為木耳沒有炒熟炒透，所以這些毒性蛋白質沒有變性，保持了毒性。為了讓這些毒性蛋白質變性，最好過油熱炒。所以，從這個角度來說，夏天的涼拌木耳也可能有毒，一定要確保木耳沒有在水中泡過很長時間而變質。

因此大家需要注意，如果室內溫度在20℃以上，特別是夏季高溫，木耳變質的速度非常快。當木耳在水中發泡時間超過8小時，變質所導致的細菌有可能產生劑量足夠讓人產生中毒反應的生物毒素。因此，建議大家不要吃在水中浸泡超過8小時的黑木耳，以防中毒。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！