為什麼說喝普洱茶別太迷信年份？

有人喝普洱茶看口感，有人喝普洱茶看香氣，有人喝普洱茶只認山頭，有人喝普洱茶看品牌，還有人喝普洱茶，迷信年份。我曾經遇到過一些茶客，對喝茶的要求是：我只喝幾年以上的老茶。其實，喝普洱茶，最靠不住的，就是年份這種東西了。

為什麼呢?

我們知道，普洱茶是越陳越香的，一款好茶，如果儲藏得當，後期轉化好，存上個一二十年，口感和價值都會翻倍。但是，前提是是好茶，並且轉化很好。

普洱茶的後期轉化，影響因眾多，在原料和製作工藝一樣的前提下，光照、通風條件、溫度、濕度等都是導致普洱茶的轉化因素，其中有兩個非常重要的影響因素，那就是合適的溫度與濕度，才能促成普洱茶「趨向於不斷改善」這個過程。目前，雲南普洱茶生產企業，從南到北的很多普洱茶經營商戶，以及全國各地的愛好型收藏的消費者們，在倉儲普洱茶時大多採取就地自然存放，當然，這裡不排除少數的專門存放普洱茶的倉庫會採取調溫調濕的裝置與做法。但是有一個顯而易見的事實是，全國各地的溫濕度往往存在明顯的差異。

以昆明、版納、廣州、香港四個城市為例，因為四個地方氣候的差異，濕度和溫差差別頗大，儲藏出來的茶就算是同一批次同一年份，口感和內涵物質都會天差地別。

不同氣候條件下貯藏倉儲普洱茶茶多酚含量有明顯的差異，隨著陳化程度的加深，茶多酚含量呈降低趨勢。不同氣候條件，不同倉儲環境下存放的普洱茶，其品質有著很大的差異，即使在昆明地，同一批普洱茶，不同的藏家收藏了若干年，其表現出的口感也迥然不同。所以，在選購有年份的普洱茶的時候，還是要一起最終呈現的綜合品質作為價值評判標準，而不要一味的迷信年份。

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