吃茶去，趁現在

—— 茶是天地交給人的一份請柬，一封情書，細密地寫滿暗號，時機到了，自然會解開。

飲茶，說起這個詞，總讓人感覺仙飄飄的。

不知何時開始，言茶多有席，茶席之道，擇天時之美，盡地利之善。時間要二十四節氣，至少也是風和日麗，明月三五，約好友數人，設席於深山古寺，閱音修篁，水流花開之處，再有古琴一床，香一爐，席上止語，更不可玩手機。茶席上的每個人，都不由自主構成一幅流動的古畫，將茶喝出了一種儀式感。

這茶屬於雅道，它的美多有一種內觀色彩，雖同在一室之內，飲茶人也各自寂靜，各自歡喜。有內就有外，活潑熱鬧的喝茶場面，是帶著地土香的茶。心與心之間的距離被滋潤以茶，此時茶的功能更類似酒，兩杯下肚，看世界都帶著余甘。這種飲茶法，有時也需要一個場域，譬如北京中山公園的柏樹林、成都茶館的方桌條凳、佤山的火塘、潮汕的茶船，更多時候，甚至小到了掌中，一個杯子裝茶，杯子就成了茶杯，從此天涯海角，風雨相隨。

茶，遊離在柴米油鹽醬醋，與琴棋書畫詩酒香之間，說它雅俗共賞，又道不出那進退優遊的姿態。茶是天地交給人的一份請柬，一封情書，細密寫滿暗號，時機到了，自然會解開。而以水為媒，泡茶出湯的回應，又像一種衝動，在語言不到之處，從容不迫而又熱情洋溢地，奔向茶的世界。

喝茶讓人靈台清明，真真切切看見生活的美好，喝茶又讓人無酒自醉，恍恍惚惚進入超拔的境界。喝茶會讓時間變慢，在相對的閑適中，感受絕對的生活，「山靜似太古，日長如小年」，喝茶又會讓時間變快，一味茶由濃轉薄，天光雲影在之中暗自變換，一抬頭彷彿洞中七日，世上千年。

茶湯是甘露海，容納一切五光十色的形式，唐煮，宋點，明撮泡；清飲，奶茶，花草茶；可以有廟堂之雅，林泉之逸，室家之樂；可格物，可動情，可悟道，也大可以放空腦袋，純粹是喝。

從前我以為，茶非靜品不能知味，有一次，在整日忙碌之後，終於想起一早泡在杯里忘了的茶，喝一大口解渴，冷不防，強勁的苦澀像一悶棍敲在頭頂，那真是讓人汗毛直豎的苦，苦得讓人思維潰散。隨之而來是廣闊彌散開的甘甜，以及聞見就開心的冰糖橙香。忙碌之餘的紛亂思緒，與虛高的成就感，在一口茶湯中緊急剎車，只剩下窗外月初升的清涼。

聽說太極高手一掌推出，能使人手足無措飛跌丈余，雲里霧裡飛行一瞬，落地仍在實處，這一口毫無防備而來的茶，正是一山，一樹，一葉，與制茶人一雙手的功夫。

吃茶去，只管喝來，不問春秋。

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