速食麵明明那麼輕，為什麼吃了卻容易長肉？

前幾天看到一個視頻，視頻中的人先用體重秤稱了自己的體重，然後拿著一袋速食麵再次稱了一下，發現體重秤顯示的數字沒變化，於是放心大膽的開吃。

彈幕上飄過一片片的「這邏輯沒毛病」、「沒錯，一袋泡麵那麼輕，根本不會長肉」……

雖然是在開玩笑，不過仔細想想，也很有趣：

速食麵那麼輕，

為什麼吃了卻容易長胖？

重量雖輕

能量不少

仔細觀察速食麵包裝上的營養成分表，不同品牌、不同口味的速食麵，每100克麵餅所含的能量，差異還挺大：

少的約1300千焦（311kcal）

多的可達2800千焦（669kcal）

大部分都在1800千焦以上（＞430kcal）

我國成年人輕體力活動者能量需要量為：

男性：2250kcal

女性：1800kcal

因此一袋很輕的速食麵，只是麵餅就可以為我們提供每日所需約20%的能量了。

我們日常買的切面麵條，同為100克，只有約280kcal的能量。兩者都是以小麥粉為原料，為什麼能量相差那麼多？

小麥粉中的脂肪含量只有1.5%左右，但是速食麵麵餅經過油炸工序，其脂肪含量通常在10%以上，很多在15%左右。

脂肪多了近十倍。能量自然也就更高

飽腹感弱

速食麵容易讓人變胖，還有一點不容忽視：

它的飽腹感很低。

一碗速食麵，即使飯量不大的女性也可以全部吃完，很多人吃了麵條後根本感覺不到飽，要將麵湯也全喝了才行。

也有人不愛喝麵湯，或是喝了仍不飽的，會選擇買點其他的零食，再填填肚子。

這下，攝入的能量就徹底不可控了。

當宵夜吃

速食麵怎麼吃容易長肉？

當宵夜吃。

熬夜的時候，到了11點、12點，餓得受不了，這時候來一份泡麵，那香味真是能把人饞得直流口水。

不過你仔細想想，本來一日三餐能量已經夠了，臨睡覺前突然又給身體多餵了一頓，能量還堪比正餐，這樣能不長肉嗎？

這樣吃泡麵，不容易長肉

如果吃泡麵不過是偶爾解饞，那麼不必如此講究。

不過速食麵保質期長可以囤貨，省事又好吃，對於不少人來說是個不錯的用餐選擇，平均下來每周可能要吃個2、3次。

這裡有幾個小方法，可以讓我們的速食麵吃起來更營養、更不容易讓人長肉：

用心挑選

不同品牌、不同口味的速食麵麵餅，能量從1300~2800千焦不等。

如果你經常吃速食麵，不妨通過包裝上的營養成分表，挑選一款能量較低的產品，這會對控制體重大有幫助

少放油包

少喝湯

除了麵餅外，一些速食麵的油料包里也有不少脂肪。

我們在煮速食麵時，可以少加或不加油料包，少放鹽料包，甚至可以完全自己調味。如果覺得味道太淡，可以根據口味喜好加入醋、胡椒粉或者幾滴香油調味。

在泡麵或沒有調味品時，可以少放各種調料包，最後少喝或者不要喝麵湯。

當正餐

不當宵夜

速食麵雖然能量不低，但將它作為正餐來吃，也不用太擔心能量攝入過剩。

如果確實需要熬夜，想吃點宵夜的話，不如選擇一些能量更少、營養更多的食物：比如全麥麵包、蔬果、速食燕麥、奶類等。

加點

「料」吧

營養專家說「沒有垃圾的食品，只有垃圾的搭配。」

速食麵的營養很不均衡，想把煮速食麵作為正餐，就需要我們自己給它加點「料」：

雞蛋或少許瘦肉

在煮速食麵時加入一個雞蛋或者少量瘦肉、蝦仁等，可以為我們提供更多的優質蛋白。

泡麵時可以加點適量的火腿腸（肉多、鹽少、澱粉少的那種）或醬牛肉等。

各種蔬菜

除了極個別的幾種速食麵，大多數速食麵里提供的蔬菜量微乎其微。

蔬菜可以為我們提供膳食纖維、維生素和礦物質等營養，而且也會增加飽腹感，讓我們吃完之後感覺更飽了，不易受到其他零食的誘惑。

煮速食麵時可以加入各種喜愛的蔬菜，特別是綠葉蔬菜。

泡麵時可以選擇可以生吃的蔬菜，如黃瓜、小西紅柿等。

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