自從婆婆做了這個辣椒醬，家裡的饅頭幾天一大袋，連菜都不用炒了

婆婆是四川人特別愛吃辣，對於無辣不歡的她，沒有辣椒是很難下飯的，我也受婆婆的影響漸漸地愛上了吃辣，尤其是婆婆做了這個辣椒醬之後，一天不吃就饞的慌，現在家裡的饅頭幾天一大袋，連菜都不用炒了，婆婆做辣椒醬可是一把好手，是怎麼做的呢？現在咱們一起來看看吧！

婆婆常說辣椒醬好不好吃第一點就是選辣椒，一定要選用新鮮的，肉質厚，有光澤的，沒蟲咬的辣椒，才能做出一道美味的辣椒醬，首先把辣椒洗凈，去除根蒂，然後準備下一步的做法。

然後把辣椒放在案板上，加入大蒜，適量白芝麻剁成辣椒碎，切記剁辣椒是一定要帶上手套，防止辣傷皮膚，也可以用料理機打碎這樣更方便一些，操作更簡單。

然後做鍋把花生炒香，取出，倒入花生油，加入胡椒粒，倒入牛肉粒炒香，依次加入，花生碎，鹽，番茄丁，薑末，炒出紅油，炒好後最後放入芝麻，攪拌均勻，香味迎面而來，這樣就做好啦。

等晾涼後撐到瓶子中，即食即取就可以啦，又香又辣吃著也過癮，自從婆婆做了這個，家裡的饅頭幾天一大袋，連菜都不用炒了，這樣的美味你學會了嗎？看了這個是不是想試試呢？

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