西瓜全身都是寶，教你幾道適合孕婦吃的西瓜餐！

大熱天，也到了吃西瓜的季節，每每想到冰鎮西瓜我就口水直流，那紅色的瓜瓤，那冰涼的口感。你們知道瓜瓤是能吃的，但你們知道西瓜皮也是可以吃的嗎？我知道兩道特別適合孕婦吃的西瓜皮的做法，想來跟大家分享一下。

孕早期適合吃西瓜片炒肉絲。食譜原料：西瓜皮300克，瘦豬肉100克，紅辣椒1個，水澱粉10克，花生油25克，蔥、姜、鹽、料酒、白糖、味料各適量。

製作過程：

1.將西瓜皮的綠色外皮和靠近瓤的白色軟層削去，清洗乾淨，先片成薄片，再切成細絲，放入小盆內，撒上少許鹽拌勻，腌10分鐘後將瓜皮絲擠去水分。注意腌西瓜絲的時間不宜長，否則太咸，影響菜的口感。

2.將瘦豬肉洗凈，切成細絲，然後放入澱粉拌勻；辣椒去蒂和籽，洗凈切成細絲；將蔥、姜洗凈，切成細絲。

3.鍋置火上，燒熱後放入花生油，油燒至七成熱時，放入肉絲，迅速炒散；見肉絲變色後，放入蔥絲、薑絲，加入料酒，炒勻後盛入碗中；鍋中再倒入花生油，油熱後，放入辣椒絲煸炒，炒出辣味，放入瓜皮絲、鹽、白糖，煸炒幾下，再倒入炒好的肉絲翻炒均勻，加入味精，炒勻盛入盤中即成。

食譜特點：色美味鮮，脆嫩爽口。豬肉含有動物性優質蛋白質及多種礦物質；西瓜皮性味甘涼，有清熱解毒、利尿消腫的功效，是孕早期婦女的佳肴，有利胚胎中樞神經系統的發育。

孕晚期適合吃山藥西瓜炒百合。食譜原料：山藥(200克)，西瓜(150克)，百合(150克)，大蔥(10克)，姜(10克)，植物油(20克)，鹽(3克)，味精(2克)，澱粉(豌豆)(5克)。

製作方法：

1.山藥去皮切丁，西瓜取瓤(去種)切丁，以上兩料與鮮百合分別用沸水焯出。

2.滑勺內加植物油燒熱，加蔥薑末烹出香味，放山藥、百合翻炒，加入鹽、味精，加西瓜丁急火快炒，用澱粉勾芡，淋明油即成。

為什麼說這道菜適合孕晚期的媽媽吃呢？因為山藥含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能防止心血管系統的脂肪沉積，預防動脈硬化。西瓜營養豐富，在清熱、解暑、止渴的同時又具有利尿降血的作用。

雖說西瓜全身都是寶，但是不是就完全沒有禁忌呢？當然不是，至少不建議孕婦吃冰鎮西瓜，因為太過冰涼的東西都不適合懷孕的媽媽們吃。此外我給孕媽媽推薦的這兩道好菜，雖說實惠又營養，但也不適合餐餐吃。如果你還不知道給媽媽們做什麼好吃的，就照著我上面說的試著做做看，每天給孕婦換著花樣做還能增強媽媽的食慾，至少不會吃膩。

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