這是一道人氣家常菜，脆嫩爽口香味濃郁，好吃又簡單，高血壓人要多吃

芹菜似乎一年四季都有。它脆嫩爽口，香味濃郁，無論是炒，還是剁成餡包餃子，都特別好吃，我和家人都很喜歡。

芹菜炒肉絲是一道很有人氣的家常菜，許多人都愛吃。它不僅做法簡單，味道香濃，還可以在烹飪時隨意搭配自己喜歡的食材，開胃又下飯。

另外，芹菜的營養也是不可忽略的，它富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。

【芹菜炒肉絲】

食材：芹菜 100g、裡脊肉 100g、香乾 100g、油、鹽 2g、生抽 3g、料酒 5g、玉米澱粉 2g

製作步驟

1、裡脊肉切絲，芹菜洗凈切寸段，香乾切絲

2、肉絲里放入少許鹽、料酒、玉米澱粉攪拌均勻備用

3、起油鍋，油熱後放入肉絲，中火煸炒

4、炒至肉絲變白後，放入生抽翻炒均勻

5、放入香乾絲，翻炒1分鐘

6、放入芹菜段翻炒片刻

7、最後放入鹽炒勻即可

小貼士

1、芹菜的嫩葉也可以一起炒，我為了成品好看就沒放

2、芹菜炒至斷生即可，不用多炒

3、沒有香乾，也可以用白乾，都好吃

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