豆瓣9.2，「舌尖上的義大利」了解一下
人生在世，總會有人問你「什麼才是你想要的生活」。
在2，30歲，人生還充滿著各種選擇的時候，你總會充滿各種幻想。
我也一樣。
去日本來一場遊學？去俄羅斯學習捕魚？去越南住上三個月，看看杜拉斯待過的堤岸的夏天。
這些想法總是來來去去，其中，最讓我魂牽夢繞的，還是義大利。
義大利最令人嫉妒的，就是這樣的場景。
一大家子人坐在戶外，一起享用早餐午餐，桌子上灑滿了陽光，爽口甜蜜的水果，苦澀醇香的咖啡，當然，還有你的老夥計。。。
天氣熱了，就去水池裡泡著。
沒事，就和好朋友躺在一塊閑聊。
這幅畫面，你都不知道該嫉妒男孩，還是嫉妒女孩。
《請以你的名字呼喚我》的義大利風情，想必讓很多人心醉。
義大利，總給人風一樣輕盈的感受。
今天，鋪子給大家推薦的，就是一部關於義大利美食的紀錄片《貪嘴義大利》。
《貪嘴義大利》總共兩季，每季只有四集，絕對不摻水。
海報里，白頭髮的先生叫安東尼奧，黑頭髮的叫詹納多，兩個人都是義大利鼎鼎大名的廚師。
這個節目就是兩人環遊義大利，做美食吃美食的過程。
你想像的義大利美食，這片一個都不少。
披薩？of course！
這片不僅有烤的披薩，義大利的那不勒斯，還流行炸披薩。。
這還不是創新菜，炸披薩是那不勒斯人吃了好幾十年的食物。
義大利的媽媽輩們，很多都會自己在家製作的食物。
而義大利面，則更普遍了。
作為義大利最知名的食物之一，義大利人可把麵條做出了花，目前已知的意麵花型，就有60多種。
在義大利，人們可以隨著手頭的材料，把意麵做成不同口味。
番茄肉醬當然是最普通的，你還可以自己嘗試雞肝芝士，貽貝大蝦等口味。。。
當然，義大利面，特別是純手工製作的義大利濕面（上面第一張動圖是手工濕意麵），並不是誰都享用的起的。
60年代義大利的南方，人們普遍都很窮，手工濕意麵是家庭稍微富裕的家庭才吃得起的。
普通人家，就吃吃機器壓出來的意麵好了。。。
但是，燉雜燴基本是家家都會做得菜。
有錢的人家，燉肉。
沒錢的人家，麵包都可以燉。
一路上，兩個老爺子就不停在熟人家、餐館裡吃吃喝喝。
有時候，也會自己露兩手。
吃到興起，就會開心地扭腰。
不得不說，這部美食片目前在豆瓣上拿到9.2分的好成績，多虧了這對活寶。
人到老年，他們還保持著罕見的童真童趣。
這也是《貪嘴義大利》的優點之一：真實的人情。
兩位老爺子都是相識幾十年的朋友，兩個人之間沒有假模假樣的場面話，唯一的相處之道就是：用力懟。。。
聽到了不想聽的話，也可以毫不在意地翻白眼。
這種歡暢，自在的感受，真的只存在老友之間。
為什麼國內的美食真人秀總是差一口氣？可能看到的還是臨時搭夥的客氣，那種親密無間的友情很難有。
這一季的《嚮往的生活》口碑不錯，其實也多虧了黃磊和何炅這對相識二十年的夥伴。
何炅20多歲的時候，經常去黃磊家蹭飯。
有段時間，黃磊腿摔瘸了打著石膏，做起飯來比較吃力，一次，黃磊正夾著石膏做飯，何炅一進門就喊：飯好了沒。
結果，黃媽媽也在，她用吃驚的眼神看著這個不懂事的孩子。
蹭吃能蹭到這種地步，兩人關係之好，可想而知。
一個啥啥都不做，一天到晚只在做飯的節目為什麼能火，也是有原因的——僅僅是黃磊何炅之間友情的段子，就可以養活很多人了。
《貪食義大利》雖然是部美食片，卻絕對不僅僅是美食。
你會感受到兩個主持人的幽默的互動，並且被義大利人的熱情、念舊感動。
60年代，兩位老爺子的家鄉米諾利是個貧窮的小鎮，有些人甚至吃不上飯。
那時候，人們只能吃手邊最容易得到的食物，比如海鮮。
像詹納多老爺子，小小年紀時就學會抓海鮮的本領——
不用網，不用簍，抓住的八爪魚什麼的，直接塞進內褲。
從水裡起來後，也不避讓著攝像機，直接襠中掏魚。
你可以看到他們從那種粗糲的生活里來的，毫不做作的性格。
他們的感情也和他們的這種性格一樣，完全無遮無擋，大起大落型的。
高興的時候，樂得能倒地。
看到別人悲傷了，自己也會嗷嗷嗷哭起來。
亡靈節，看到掃墓的人
突然哭泣起來的詹納多
美食，是義大利人情感的重要方式。
這也是本片的第二個厲害之處——不僅僅是美食，而是展示美食中的愛和重生。
改變安東尼奧一生的時刻，就是弟弟溺亡的那天，全家都沉溺在無邊的悲慟中。
安東尼奧腦子一片空白，悲傷無法釋懷。
鬼使神差地，他竟然去市場買了兩斤腌過的鳳尾魚，然後回家給魚脫鹽、剔骨。
接著，切了一大盆歐芹，加入蒜末、辣椒。。。
製作綠油汁鳳尾魚，成了那天他唯一能集中精力做的事兒。
那時候起，安東尼奧明白了美食是有治癒性的，它幫助自己抵禦了悲哀。
在義大利，通過美食理解了自己、理解了愛的人還有不少。
在里米尼附近，有一個慈善組織叫聖帕提納羅。
聖帕提納羅大樓
在聖帕提納羅的樓里，收容著2000多名曾失去了生活的人。
有些是吸毒的人，有些是坐過牢的人，有些是流浪漢。
因為自身的黑歷史，這些人很難在社會中得到第二次機會。
但是聖帕提納羅卻給了他們這個機會——通過3到4年的時間學習製作美食，然後回歸社會。
那些吸毒者，曾經通過吸毒獲得唾手可得的快感。
慢慢的，他們不再注意生活中令人愉悅的小事。
但在這裡，他們再一次體驗了不走捷徑的快樂。
在聖帕提納羅，很多人第一次學習到了芝士、香腸、火腿的做法。
烹飪更是必修課，人人都要學。
通過美食的製作，這些人再一次感到生命的可貴。
我想，這大概就是為什麼義大利人熱愛美食的原因。
他們通過美食，找到了希望，找到了愛。
電影鋪子
微信 |movpuzi
電影大餐、生活甜點，葷素搭配，常吃不累
TAG:電影鋪子 |