中國人最愛吃的兩種下酒菜，卻不知它嚴重致癌！很多人不知道

家人聚會或有朋友來家裡聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不了下酒菜。很多主婦為了方便往往會烹飪以下兩道菜，卻不知道，這兩道菜是癌症的幫凶。現在一起來看下吧！

這兩道下酒菜是癌症的幫凶！

1、水煮毛豆

在毛豆、蠶豆、菜豆、扁豆等豆類蔬菜的豆粒中和馬鈴薯的塊莖中，含有一種能使血液的紅血球凝集的有毒蛋白質，叫做血球凝集素。當食用烹炒不透的這些蔬菜時，常會引起噁心、嘔吐等癥狀，嚴重時可致死。

2、涼拌菠菜

菠菜、芥菜等蔬菜極易富集硝酸鹽。硝酸鹽本身對人體毒性很低，但在人體內微生物作用下，會轉變為亞硝酸鹽，並與胃腸道中的含氮化合物結合成強致癌物質亞硝胺，存在誘發消化系統癌變的危險。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！