曲奇餅乾原味和抹茶味製作方法，簡單易學

曲奇餅乾

今天和大家一起來分享曲奇餅乾的做法，原味和抹茶味兩種口味哦！口感香濃鬆軟，製作方法非常簡單易學。

第一步

配方：黃油 80克、低筋粉 100克、糖粉 45克、鹽 1克、雞蛋 1顆、蔓越莓干 適量。（沒有糖粉可以用白砂糖代替）

第二步

將糖粉（白砂糖）、黃油、鹽盛入容器，用橡膠刮刀翻拌均勻，使黃油和糖粉完全融合。

第三步

電動打蛋器開1擋，攪打黃油，大約一分鐘後，用橡膠刮刀刮下容器壁上的黃油，再次進行攪打，如此反覆2-3次，使黃油與糖粉完全融合，呈米白色狀。

第四步

加入雞蛋液再次用電動打蛋器打發，反覆打發2-3次，直至雞蛋和黃油完全融合，體積變大呈乳白色狀。

第五步

加入低筋粉，用橡膠刮刀翻拌，讓低筋粉與打發好的黃油完全融合，直到看不見粉狀麵粉即可。

第六步

將我們準備好的曲奇原料裝進裱花袋，裱花嘴使用五齒或六齒都可以，以畫圈的形式擠到烤盤上，注意每一個曲奇大小均勻為佳。

第七步

可在曲奇上點綴蔓越莓干，也可不放。烤箱上下火170度，預熱5分鐘，放入曲奇烤13-15分鐘即可。

如果想製作抹茶口味的曲奇餅乾，只需要在以上步驟第五步加入低精粉的時候加入10-15克抹茶粉即可。

最後，裝進可愛的包裝袋，精緻美味！

怎麼樣，是不是很簡單，一起來動手製作吧！

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