365天堅持一個動作，這位顏值匠人僅用「一團面」就俘獲千萬女粉絲

最新 05-30

你覺得僅憑一雙手可以創造什麼呢？

做一頓豐盛的大餐

梳一款漂亮的髮型

又或者是彈一首不錯的吉他

在日本，有這樣一個男人，他卻可以給你創造一個世界。

這就是三堀純一，明明可以靠臉吃飯，但他卻選擇了技術，偏偏用自己的手藝俘獲了千萬女粉絲的心。

他不稱自己為「和果子匠人」

他更不願意稱自己為「和果子藝術家」

因為出於他手的作品

簡直就是藝術品，會讓你驚艷到不忍心去吃，

這是一種藝術，也是種文化。只想作為藝術品珍藏！

和菓子雖然是起源於中國，但是不得不承認，是日本將和菓子文化、藝術推到最頂峰。

在和菓子的世界裡，春天有浪漫的櫻花外型，夏天是清冽的流水外型，秋天會搭配上紅楓，冬天有熱騰騰的白玉善哉……這些依四季變換的和菓子，精準地呈現出每個時節最具代表性的美學意象。身處一間小小的茶室，一枚和菓子，一杯茶，似乎就能感受四季、自然與光陰的流動之美。

三堀是家裡老鋪和果子店的第三代傳人，小時候就潛移默化父親的手藝學做麵糰，從小就對這門藝術獵奇不已，但長大後反倒遺忘了小時候熱衷的事，轉而迷上了音樂，以至想成為一名樂手，有時間才去自己店裡幫幫忙。

直到有一次，有老外來到自己家的店，在向他們介紹日本的和果文化時，自己的心突然就被這個技術觸碰到了，後來又遭遇家裡的店差點倒閉，他就決定將自己家的這個技術世代相傳下去。

大約是知道和果子的口感不具備優勢，也很難吸引年輕人來購買，於是他就不時地嘗試在傳統和果子的基礎上，尋找創新的可能性，漸漸開始學會跳出和果子糰子外形的局限。

和菓子，在日本的茶文化里，是一道必不可少的點心，不同的時節，衍生出不同的和菓子。它既是一道甜點，又是一件藝術品，由煮沸小豆，搗成酥軟的豆餡，再混入甜砂糖，揉捏成小小的圓團，製成美輪美奐的外型。於是三堀決議要將這種特性發揮到極致，他觀察生活中的每一樣物體，每一個細節，試圖尋覓他們成為和果子的可能性。

後來他開始做一些非常逼真的東西。能做出這麼逼真的麵糰，也離不開平時日積月累的訓煉，漂亮的練和果子，是經過這「練」和「切」兩道工序製成的，其中，「練」是「切」的基礎，搓揉可供外型的球面體是一項基本功。三堀還說他的徒弟第一年就只練這個「練」，靠雙水就能揉成的漂亮球面體，從而在球面上做出各種外型。像三角棒、竹片、圓勺子等都是制果工具。

想要純熟的運用這些工具，需求正確的手勢，和對圖形的空間想像力，只要功夫練到了家，每一刀每劃一處才幹勾勒出流利、生動的線條。

他紮實的基本功與無邊的創作靈感，三堀孤傲地自創「一果流」，以練切藝術第一人的底氣，挑戰傳統。他說，在練切的世界，他應該是獨佔鰲頭的存在，沒人能出其右。帶著這股霸氣，同時他又說，他不會由於這份傲，而失去對其他世界的尊重。傲著，卻也謙遜著，創新著，卻也經常溫故著，溫故知新，他要經過他的和果子來表現日本美學中的「侘寂」意境，淡淡的、靜靜的、冷冷的、殘缺的……，卻能夠令人無盡遙想，一個簡單的和果子，就能夠是一個世界，三堀的一果一世界吧！

憑藉高超的技藝，獨具匠心的氣質，三堀還在日本2013的一檔綜藝節目，迎戰其它日本的和果子匠人，最終拿下了第一名。

他在instagram上堅持發布的「一日一果「，霎時俘獲了日本的千萬女性粉絲。