古代的酒在現在等於現代的多少度？武松喝18碗酒相當於1瓶二鍋頭吧！

飲酒是中國酒桌文化必不可少的一種傳統文化，然而古代有很多飲酒的習俗也讓人開始在思索古代的酒和現在酒的區別，讓人開始懷疑古代酒的純度。讓人影響深刻的就是《水滸傳》中武松三碗不過崗，最後卻喝下18碗，古代的酒在現在等於現代的多少度？

宋朝時的「濁酒」，其實也是這類：通常是以稻米為原料，釀出的酒大多為黃顏色。因為並非是現代人喝的蒸餾白酒，所以整個酒水顏色渾濁，還飄浮著渣滓，即古人所說的「濁酒」。很多古代小說里，常有主人公抱起酒罈子豪飲的場面，基本都是喝的這種酒。

唐代是一個豐盛的時代，酒在唐代還要賣到一萬錢一斗，可見酒在古代是一般平常老百姓喝不起的。賀知章金龜當酒請李白，才會成為千古佳話。所以杜甫在成都的時候，家裡來了客人只能煮舊醅，什麼是舊醅，就是煮過好幾遍都放酸了的醪糟。四時用曲各不相同，春冬釀造周期長，曲要搗作小塊子，像骰子或皂子大小，如此則發酵有力而使酒味醇濃；秋夏釀造周期短，則曲要略細些，為的是曲和米能很快接觸而使酒成熟的快。度數可以達到11－18度

中國的酒水以黃酒為主，它因自然發酵而酒糖度較高、酒精度卻很低，所以鍾愛黃酒的人能夠大碗大碗地喝酒，那感覺就跟我們今天喝啤酒差不多。此外，喝酒禮儀上，就連孔子的周禮或是天子之禮，對於喝酒的酒具、喝酒的溫度、以及搭配等等！

由此可見，如果憑我們現代人的酒量回到古代，估計各各都是喝酒達人。而武松喝的那十八碗酒，也就相當於今天的一瓶二鍋頭吧！

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