40歲大媽集市賣這北方小吃，一天500份不夠賣，顧客蹲著吃也要買，南方很少見！

40歲大媽集市賣的這北方小吃，南方不多見，因為很少吃麵食，也想不到可以這樣吃，一天可以賣500份，它調以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。吃法一般有兩種：一是涼拌，二是煎粉。你還喜歡吃嗎？

它就是涼粉，但是我們南方這邊就是單吃涼粉，並不會在外面加一個烤饃，這個吃法到是第一次見，一份也不貴，8塊錢一份，單獨一份涼粉3塊錢一份，北方吃的比較多，南方很少。

它用上白麵粉、雞蛋作原料，以熟驢油或熟豬油和面，經火烤制而成。其色淡黃純凈，其味香酥可口。可做主食，亦可做點心。只需要把涼粉加進去，就是完美的搭配。

這個涼粉配火燒，你吃過嗎？很多人覺得會很乾，其實不會，這一份可以吃到飽，而且香脆，涼粉又清熱，簡直絕配。

很多顧客過來買，沒地方坐，就帶走，或者蹲門口吃，你吃過嗎？在北方是很常見的。

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