原味酸奶紅沙拉和綠沙拉

文｜麥芽兒

要健康有認識還不夠，還需要有改變飲食習慣的主觀意志—放棄美味和選擇健康似乎是不可調和的矛盾。

鹽、糖和脂肪是食物美味的三個重要因素，而健康飲食習慣的主要原則是減少鹽、糖和脂肪的攝入——健康簡直是要和人類對著干。其實不然，鹽可以逐漸減少，口味自然會適應；脂肪可以用健康的油脂代替肥肉；而糖就更好獲得了，很多富含果糖的水果就是甜味的來源，要好過那些添加的空糖。

買了真正的原味酸奶，不含糖不含任何口味的，吃起來很酸，不要加糖水，只加些水果就美味健康可以兼得了。

原味酸奶綠沙拉

原料：

綠菜花：半棵

秋葵：8棵

雞蛋：2個

原味酸奶：1杯200ml

做法：

1.綠菜花，洗凈切小朵，焯水撈出瀝干水份備用；

2.秋葵，洗凈焯水，撈出瀝水，去根，剖成兩半；

3.雞蛋，煮熟後去殼切成小塊；

4.食材放入沙拉碗，澆原味酸奶。

原味酸奶紅沙拉

原料：

草莓：10棵

木瓜：小半個約200g

香蕉：1根

雪花梨：1個

原味酸奶：1杯200ml

葡萄乾：紫色的20粒

堅果仁：20粒

做法：

1.草莓，去蒂洗凈切成兩半

2.木瓜，洗凈去皮去籽切成條

3.香蕉，去皮切成小段

4.雪花梨，洗凈去皮切段

5.切好的水果放入沙拉碗，倒上酸奶，撒上葡萄乾和堅果仁。

本文作者　麥芽兒

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