它被稱為「小人蔘」，媽媽要經常給孩子吃，這樣做，小朋友特喜歡

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人蔘」之稱。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，能幫助孩子健康成長，做媽媽的要經常給孩子吃，今天分享的胡蘿蔔的這個做法，味道清新有營養，孩子特別喜歡吃，裡邊加入了黃瓜，黃瓜具有除熱，利水利尿，清熱解毒的作用，特別適合夏天吃，我經常給孩子做這個菜吃，你也學會它，做給家人吃吧，下面分享下做法

【胡蘿蔔黃瓜炒肉片】材料：胡蘿蔔1根、黃瓜1根、豬裡脊100克，油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1/2湯匙、醬油1/2湯匙、澱粉1/2湯匙，白鬍椒粉1/2茶匙

做法:

1.胡蘿蔔去皮洗凈，黃瓜洗凈

2.將胡蘿蔔切成菱形片

3.黃瓜切成菱形片，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片

4.將裡脊肉切成片，放在碗內，加入胡椒粉，醬油，料酒，澱粉，1/2湯匙油，抓勻，腌制10分鐘，這樣炒出的肉嫩還不腥

5.鍋加油燒熱，下入肉片翻炒至肉片顏色變白，盛出待用

6.下入蔥姜蒜爆香，下入胡蘿蔔煸炒，淋入少許水，將胡蘿蔔煸炒至變軟

7.下入黃瓜片和炒好的肉片，再加入鹽，翻炒均勻，盛出裝盤即可

小貼士:胡蘿蔔熟吃才更有利於各種類胡蘿蔔素的吸收，只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。

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