揭秘真正的長海縣野生海參

記得小時候去海邊，翻動長著海苔的石頭，就能發現一個個長得像大蟲子的生物，大人們告訴我，這就是海參！小時候的親身經歷，長大後的耳濡目染，對於長海縣的野生海參，自然是再熟悉不過了！

長海縣的海參有一個特點，當海參打撈出水面的時候，它就會縮成一個圓圓的球狀，就像生氣的小河豚，因此，我們島里人親切的呼喚它為"球參"。而養殖的海參打撈出水面時，一般會呈條狀，就像市場上的地黃瓜！當然啦，如果你想在大連市面上買到長海縣的活海參，幾率基本為零！

海參有一個自溶的特性、新鮮的海參打撈之後超過五個小時就開始融化成水，所以市場周邊的活參加工自然不會是長海縣的野生海參嘍……

眾所周知，長海縣有著天然海刺參"原產地"的美譽，因此，這裡出產的海參，營養價值極高，肉質非常厚，口感也是韌勁十足的！

真正的長海縣野生海參體呈仿錘狀，像個小棒槌。身側4-6排刺，海參表面會有凹凸不平的還有許許多多的小矛刺，粗糙且不平整！海參的嘴周邊會有很多的小觸角，就像盛開的小雛菊，因其自然環境相對惡劣，覓食困難，所以這些小觸角格外的發達！

最近有好多朋友總是詢問，海參顏色是否可以鑒別海參的品質，很顯然是不能的！海參會根據環境改變自己的體色，就像變色龍一樣，將自己融入環境來避免天敵的傷害！因此，靠近砂石生長的海參顏色會淺一些，甚至發黃，靠近礁石生長的海參顏色會深一些！另外，有一些不法商家為了利益還會使用染色劑，因此，大家在選購海參的時候，一定要去信得過的地方購買！

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