兩種最普通的食材，做出一個超級下飯的家常菜，全家人都喜歡！

跟鄰居姐姐一起去菜市場，說買點豆腐，姐姐問我豆腐都是怎麼吃的？我說妞兒爸爸愛吃豆腐，怎麼做都喜歡吃，常常隨手搭配一個食材燒了燉了都特別受歡迎。姐姐說她喜歡用這種豆腐乾，炒素菜炒菌菇都特別好，於是我也買了白豆腐乾。豆腐乾跟豆腐比起來，含水量比較小，口感比較瓷實，吃起來更美。

用豆腐乾搭配香菇，燒了一個菜，又簡單又好吃還特別下飯，美的很。一起做起來，這是素菜中的強強搭配，豆腐和菌菇，營養也非常好，尤其適合老人和孩子。除了用香菇，平菇、草菇、金針菇都可以用。

主料：香菇 豆腐乾 配料：小蔥 調料：鹽 醬油 糖 十三香 色拉油

豆腐乾切塊備用，白豆腐乾應該不難買到，如果沒有這個品種，可以用豆腐切塊，煎或者炸過之後再烹。

香菇去根洗凈備用。

炒鍋倒油，油熱後炒香蔥段。

下入香菇煎炒，

倒入豆腐乾翻炒，

用一點兒醬油調味，

加鹽和糖，酌量添一點兒水，充分燉煮，

收汁出鍋即可。成菜家常口味兒，也可以加入豆瓣醬或者豆豉醬或者剁椒醬，味道也特別好。

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