超好吃的這些個美食

1、天氣熱，廣東人對湯菜尤其受落，不妨試試名為「叻沙」的新加坡小食。這是一種以椰漿作湯底的食品，材料主要有海鮮、魚片、芽菜、雞蛋和辣椒醬，再加上米粉而成，味道鮮甜而香辣，吃起來醒神刺激。通常的叻沙碗底是用熱水燙過的米粉或油麵，之後鋪上一層燙熟的芽菜，加上切絲的雞蛋，再和上肉絲、新鮮灼的蝦，最後淋上精心炮製的叻沙湯，撒上香菜，單看這些材料就知道一碗叻沙的準備功夫相當不簡單。

2、據記載間接證明蘇州乾隆年間有「松鼠鯉魚」的傳說是可能的。因為《調鼎集》中的不少菜肴均是清乾、嘉時的。其次可以說明今天的「松鼠桂魚」正是在「松鼠魚」的基礎上發展起來的。不同的是，古代的「松鼠魚」是掛的蛋黃糊，而今天的「松鼠魚」是拍干澱粉。

3、黃酒，性溫，味甘苦辛，有毒，大熱，氣味芳香，入心肝肺胃經;能中能散，宣行葯勢，具有活血通絡、散寒、祛風的作用，可治療風寒祛痛、筋脈攣急、胸痹、心腹冷痛等。古代著名醫典《黃帝內經?素問》在「湯液醪醴」篇中說，以黍做原料的黃酒「得天地之和，高下之宜，故能至完，伐取得時，故能至堅也」。李時珍在《本草綱目》中說，黃酒有「行葯勢，殺百邪毒氣，通血脈、厚腸胃……養脾氣」等作用。因此黃酒在佐蟹的同時還可以起到保健作用。

4、每年農曆的正月十五日，春節剛過，迎來的就是中國漢族傳統節日之一的元宵節，正月是農曆的元月，古人稱夜為「宵」，所以稱正月十五為元宵節。按中國民間的傳統，在這天上皓月高懸的夜晚，人們要點起彩燈萬盞，以示慶賀。出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵，合家團聚、同慶佳節，其樂融融。

5、民間向來有「清明螺，肥似鵝」和「清明螺，頂只鵝」的說法。這個說法來源於過去窮，買不起鵝的人家，每到清明前後就下河塘摸盆螺螄，用清水養兩天，然後夾去尾端，放點蔥姜辣椒煮熟，肥美的螺螄也能抵得上鵝肉的鮮美。醬爆螺螄，螺螄最家常卻最經典的做法，豆瓣醬的香味把螺螄肉的肥美鮮嫩襯托的淋漓盡致，那真的是打嘴巴也捨不得丟的美味啊!

6、及人把大米製成的食物稱作「羅澤特」。類似的飯，還有「府第·孟妥孟斯」，是用紅豆與檸檬、植物油、大麥米等一起燜的。與飯一起吃的是「埃里·瑪洛克歇」，即以肥鵝、肉湯為主料，加香料草、炸過蒜和香芹末製成的湯。

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