夏日食譜！如何做出花蛤的極致鮮美？花蛤的各種美味做法學起來！

花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。 含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。你知道如何去做花蛤會更好吃嗎？花蛤的各種美味做法學起來！大家一定可以享受到花蛤帶來的美味！

辣炒花蛤，將花蛤在海水或淡鹽水中泡至泥沙吐凈。將蔥切段，姜切絲，香菜切段，辣椒切絲。將鍋燒熱，調中火，花蛤洗凈瀝干水分放入鍋中翻炒。當花蛤稍稍張開殼時取另一口鍋倒入少量油燒至六成熱。油鍋內放入蔥姜爆香。將花蛤用漏勺撈出放入油鍋中翻炒。加入生抽和干辣椒繼續翻炒。花蛤炒好後加入香菜略翻炒一下出鍋即可。

蛤蜊豆腐湯，蛤蜊吐盡泥沙後洗凈。香菜切末，姜切細絲。豆腐切塊，將蛤蜊控凈水，直接放入鍋中開火蒸。蛤蜊蒸至開口時撈出。鍋內原湯中加入適量開水，燒開後放入薑絲和豆腐煮至水開。加入撈出的蛤蜊，加適量的鹽調味後撒入香菜末。

酒醉花蛤，花蛤洗凈控水，鍋里放油一湯匙，燒熱，下花蛤大火煸炒到微微開口，倒入葡萄酒，翻炒，放入蔥姜蒜干紅椒段，鹽，雞精胡椒粉，翻炒到全部張口即可。味道真的很棒。

滿口的濃郁醬汁咖喱醬花蛤，貝殼類的東西，因為自身的鮮美，讓我特別的喜歡。平時一般都是用來燉蛋，或者煮湯，或者爆炒。這次給它裹上了濃濃的咖喱醬。雖然製作特別簡單，但味道卻很好。鍋中加入適量水，放入拍碎的蔥姜燒開。水開以後放入花哈煮至開口即可，取出花哈去掉蔥姜。鍋中熱油，加入切好的蒜末小火煸香。加入適量清水，再加入一塊大喜大黃金咖喱。小火煮至咖喱濃綢。倒入花哈快速翻炒均勻。出鍋前撒入少許蔥花點。完成

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