炎炎夏日，不如來一盤涼拌果仁菠菜，清爽一下！

準備食材： 菠菜一把、干紅辣椒2個、花椒少許、大蒜、醋、生抽、食用油少許、雞精少許 做法： 1、菠菜去掉根部，清水洗乾淨，倒入開水中焯一下。

2、炸花生米，涼油放進去，小火炸熟。 3、焯過水的菠菜過一遍涼水，炸好的花生米備用。

4、鍋里放入少許油，將干辣椒和花椒放進去。

5、把焯水的菠菜撈出瀝干水分，切段，放入碗中。

6、加入蒜末、花生米、鹽、雞精、醋、生抽和辣椒油，攪拌均勻即可。

一道美味又可口的涼拌果仁菠菜就做好啦！

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