中國的規矩很多，關於這些規矩很多人都知道，但是不一定都能做到

中國自古就是一個重視禮儀規矩的國家。古代，在生活的各方各面都有自己的條條框框，禮制十分完善。現代人也是十分講「禮」的，小學生進校培養的第一個階段，肯定是學習各種禮儀規矩——上課的規矩，行走的規矩，站立的規矩，吃飯的規矩……《禮記?禮運》中說：「夫禮之初，始諸飲食」。

甚至，一旦有熊孩子惹禍，大人們肯定會說：「真是一點規矩都沒有。」

小時候不懂事，常常因為不守規矩而被家長教育。站坐要有相，如果，坐下來翹著二郎腿或者晃來晃去，一定會被責罰。無論什麼時候都要珍惜糧食，盛多少吃多少，掉一粒米都要被嘮叨半天，最後，還得撿起來吃掉，不然肯定是一頓好打。在這樣的言傳身教下，禮儀規矩在一代一代人心中流傳。

不過，現今世界發展得太快了，新的事物太具有衝擊性，很多舊的東西都被淹沒在時代的潮流中。現在的年輕人越來越有個性，活得相當洒脫，最討厭條條框框的束縛，所以，很多祖宗給的好東西都被遺棄了。但是，這些不為年輕人接受的東西不一定就是封建糟粕。就例如，「吃」上面的禮儀，在餐桌上如果不能保持住自己的風度，這餐飯應該怎麼都不會愉快。所以，今天來談一談傳統文化中，什麼樣的吃相才算有禮。

一．吃飯時應該注意什麼

如果，你在餐桌上比較會照顧人，經常做一些添湯添飯的活兒，那麼，請你注意了，樂於助人是好事，但千萬要注意措辭。例如說，幫人盛飯的時候一定不能問：「還要飯嗎？」大家也都知道，「要飯」就是「討飯」的意思，這言下之意不就是把人家當叫花子嗎？哪有這麼說話的！

如果你真的這樣做了，別人嘴上不說，心裡肯定將你一頓海扁。還有一種行為會讓人聯想到「叫花子」，那就是吃飯的時候敲碗，平常可千萬要管住自己的手，別做出讓人家不悅的事。並且，吃飯的時候，空閑的那隻手不用放在下面，而應該扶住碗。吃飯時不能在碗里亂翻，自己的碗也不行。喝湯的時候不要吸溜吸溜的喝，盡量不要發出聲音。

並且，古人忌諱吃飯時剩飯，俗話有「小孩剩碗底，長大娶麻妻」、「吃不光，好生瘡」等說法，並認為「作踐穀物，必遭雷擊」。所以大人要求孩子從小就不能剩飯，吃多少盛多少，如果小孩剩飯了大人也要吃掉；大人剩飯的話，會被人們認為家教不好，從小沒有好好教育。

如果你覺得飯很美味，請一定不要將筷子含在嘴裡，這不僅有礙觀瞻，而且極不衛生。筷子上沾滿口水，在任何時候都不要伸到別人的盤子里。如果，你在請客時想顯示自己的好客，請一定不要擅自替人夾菜，如果要夾也一定要用公筷。

還有就是，如果你和別人一起吃飯，你吃好了而別人沒有，這個時候一定不要擅自離席，以免對他人心理造成壓力，也不利用整體用餐氛圍。

二．筷子該怎麼用

中國人習慣用筷子，而非洲、中東、印度尼西亞及印度次大陸等地區的人則用手指去抓取。中國目前發現的最早筷子是河南省安陽市殷墟出土的銅筷子。《韓非子·喻老》言：「昔者紂為象箸，而箕子怖。」紂王為商朝末期的國君，可見3000多年前的中國就已經出現象牙筷子。之後，才傳至朝鮮半島、日本、越南等漢字文化圈。

可以說，我們的一日三餐基本上都離不開筷子，這兩根木頭看起來簡單，用起來可不容易，難倒了一大票國際友人。那麼，假如你有個外國朋友，好不容易學會了用筷子，正打算大快朵頤的時候，請千萬要告訴他，一定得再了解一下使用規劃才行。

用筷子夾取食物時，最好將另一隻空閑的手墊在下面，避免在運輸途中把飯菜灑得到處都是。如果覺得用手不太衛生的話，可以替換成小碟子，這樣既美觀又實用。假如你已經把菜夾回來了，細看發現並不是自己喜歡吃的那一種，這時候請你千萬不要再把它放回原先的碟子中，這樣很不衛生。

好多人喜歡在吃飯的時候吹牛，拿著筷子指點江山，激動處將筷子甩到飛起，湯汁四濺，十分糟心。這一點一定要避免。說話的時候把筷子放下來，不要對著人家指來指去。同時注意，禁止搖頭晃腦和吧唧嘴，注意形象。

還有，在別人請客時，如果主人不動筷子，這時候你也是不能動的。不僅是筷子，就是湯匙也不行。這一點同樣適用與家庭聚餐，如果長輩不動筷，你也是不能動的。吃飯時，假如你已經舉起了筷子準備夾菜，但是卻不知道要夾哪一個，這時請趕緊放下筷子，看準了再舉起，千萬別在盤子上方四處游移。

三．關於吃，這些禁忌不能碰！

想要給魚翻個面千萬不能說「翻」。這在漁民眼中是條十分重要的規矩，翻魚就等於翻船，這樣說太不吉利了。過年煮餃子，皮破了，千萬不能說。換一個表達，例如說餃子「掙」了會更好。還有一個大家應該比較熟悉，就是千萬不能把筷子正插或斜插在米飯上。這其中的原因，看看插的香就明白啦！

很多人都覺得這些是繁文縟節，我卻覺得，老祖宗留下的規矩里包含了為人處世的很多道理，是值得學習的。能懂得以上規矩，相信你一定會有一個美好的吃相。

參考資料：

『《古人吃飯的一些禁忌》、《禮記?禮運》、《韓非子?喻老》』

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