「炸花生米」時，用熱油還是冷油？很多人都搞錯了，難怪味道差
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05-30
今天有朋友來家裡吃飯，想著他們要喝酒，我臨時加了一道炸花生米。
朋友說自己炸出來的花生米總是不脆，過來問我炸花生米的技巧。我跟她說我是用冷油炸的，她說自己第一步就錯了怪不得不好吃，她是用熱油炸的。
要隨時變換，用冷油也要注意火候，不然熱油炸花生很容易變黑。
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