四大名果之一 「菠蘿」

四大名果之一 「菠蘿」

菠蘿，嶺南四大名果之一，是熱帶水果之一

福建和台灣地區稱之為旺梨或者旺來，新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。

作用及功效

菠蘿

性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效

菠蘿有一種『菠蘿朊酶』的物質，這種物質可以分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫；

菠蘿身體中還含有糖、鹽類和酶，有利尿作用

適當食用對腎炎、高血壓、身熱煩躁者，腎炎、高血壓、支氣管炎，消化不良者患者有益

食用禁忌

由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，它會分解體內的蛋白質，而且它對人們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用

如果吃菠蘿前不用鹽水泡，會讓人有一種麻痹刺痛的感覺，也就像是說我們的口腔潰瘍

菠蘿和一些水果一樣，吃了會讓一部分人過敏，過敏反應最快可以在15分鐘內發生，這樣的癥狀被稱為「菠蘿病」或者「菠蘿中毒」。

比如腹痛，腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，過敏比較嚴重的還出現呼吸困難、休克等反應。

患有潰瘍病，凝血功能障礙的人應禁食，發燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。

如何挑選菠蘿

1

我們看顏色，外皮金黃的，那就說明菠蘿已經比較成熟了，會比較甜。

2

矮胖型的菠蘿比起瘦長的，肉更多，更結實，也更甜

3

就是用手按壓菠蘿果身，有明顯的充實感，說明這個菠蘿果肉比較飽滿。

堅硬而無彈性的是帶生採摘果，所含糖分不足；

挺實而微軟的是成熟度最適宜的，果肉也飽滿；

有凹陷的則為成熟過度的菠蘿；

如果有汁液溢出則說明已經變質.

4

還有就是仔細聞一下菠蘿的底部，香氣越濃表示水果越甜。

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