桂圓乾這樣吃更滋補，你吃對了嗎？

桂圓是個營養價值很高的乾果。桂圓乾又叫龍眼肉，就是龍眼晒乾製作成的。桂圓乾口味好，很有營養價值，可以直接吃，但更多的是用來做菜，煮粥，或者泡水。

桂圓乾的功效

• 消滯健脾：

  適用於運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

• 養顏護膚：

  增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

• 延緩衰老：

  桂圓對與衰老有密切關係的黃素蛋白腦B型單胺氧化酶有較強的抑制作用。

• 提高免疫力：

  蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

• 抗輻射：

  具有極強的清除自由基的能力，預防心腦血管疾病、提高免疫力等功效。

• 益氣補血：

  桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，能夠促進血紅蛋白再生以補血。

• 抗菌，抑制癌細胞：

  桂圓對腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。

• 降脂護心：

  桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。

• 安神定志：

  桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能夠治療因貧血造成的心慌、失眠、健忘。

• 養血安胎：

  桂圓含鐵及維生素比較多，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育具有安胎作用。

怎麼吃最有營養

1、直接吃：

直接吃是最有營養的一種吃法，每天晚上睡前可以取十來個干桂圓，慢慢嚼食，能養心安神，對人類的心悸失眠有很好的治療作用。

2、煮雞蛋：

每天早晨可以取十個干桂圓的果肉，與荷包蛋一起煮，加入適量的白糖調味，經常這樣吃可以補脾養心和生血益氣。

3、泡酒：

取干桂圓的果肉兩百克泡入到五百毫升白酒中，泡製一個月以後就能取出飲用，每天睡前飲用十五克，可以快速緩解疲勞，安神定志，也能減少亞健康的出現。

干桂圓吃多了會怎樣

龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經，適用於心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。如果吃多了是非常上火的，桂圓是一種很補的水果，吃了很補的東西之後，一般都是很容易上火的，桂圓曬制出來的干桂圓，吃得多了自然也是很容易上火的。

干桂圓每天吃多少合適

正常新鮮的桂圓一天吃200克左右就差不多了，帶殼的干桂圓一天吃20多個，如果是桂圓肉的話，8到10個就差不多了。

干桂圓的食用禁忌事項

• 脾胃有痰火及濕滯停飲、消化不良、噁心嘔吐者是不能吃干桂圓的。
• 大量食用龍眼容易上火，所以不宜多吃桂圓肉。
• 干桂圓葡萄糖含量較高，故糖尿病患者不宜多服。

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