白菜和它是絕配，麻辣健康，香氣沁人，一吃就上癮，味道超棒

白菜是一年四季里最常見也是最便宜的蔬菜之一，可是白菜雖然便宜，它的功效可一點也不簡單。白菜含有豐富的粗纖維，不僅能夠潤腸胃、促進排毒還能夠刺激腸胃蠕動，幫助消化預防腸癌。此外，白菜中還含有豐富的維生素C，在乾燥的天氣下常吃白菜能夠起到很好的護膚和養顏效果。白菜的做法也有很多種，但小編卻尤其喜歡吃白菜凍豆腐，而且感覺白菜和凍豆腐才是絕配，二者的營養和口感可以相互補益，再加上辣椒調味，吃起來麻辣健康，香氣沁人，吃一次就上癮，味道超級棒。下面小編就將這道凍豆腐麻辣白菜的做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！

凍豆腐麻辣白菜

By 傑米田園

配料：

凍豆腐 250克、 大白菜 250克、花生油 8毫升、 鹽 2克、麻辣醬 10克、蔥姜 5克

烹飪步驟：

1.將凍豆腐解凍

2.大白菜洗乾淨

3.凍豆腐切成條

4.大白菜切成條

5.起油鍋，蔥姜入鍋煸香後大白菜入鍋炒

6.凍豆腐入鍋炒

7.加麻辣醬炒均勻，加適量水蓋上鍋蓋燒，其間適時翻炒

8.食材熟加鹽，炒均勻即可盛出享用

烹飪小貼士：

1、此菜主要是麻辣味道，不宜添加多種調味品；

2、燒制時間要以食材熟為標準；

3、烹飪白菜時可以適當加一點醋，這樣可以讓白菜中的鈣、磷、鐵等微量元素分解出來，從而有利於人體的吸收。此外，加醋還能夠讓白菜中的蛋白質凝固，不至於造成營養流失；

4、凍豆腐中含有豐富的植物蛋白和酸性物質，不僅能夠滿足人體對蛋白質的需求，還能夠避免脂肪在人體中的沉積，加快脂肪的代謝，起到減肥瘦身的作用。

各位寶寶們還知道哪些白菜的做法呢？

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