何以解憂唯有美食

親愛的考研er ：

你們好！

話說，見字如面，但是，紙短情長！信的內容不多，卻也是會給學習之餘的你帶來歡樂和放鬆的。

數年光陰苦讀磨一劍，春華秋實。此刻，你或許充滿了「停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然」的忐忑，可是，生命除了拼搏，還有美食與愛不可辜負^V^。

中國是一個美食的國度

魯菜：清香、鮮嫩、味純，十分講究清湯和奶湯的調製，清湯色清而鮮，奶湯色白而醇。

川菜：酸、甜、麻、辣香、油重、味濃，注重調味，離不開三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鮮姜，以辣、酸、麻膾炙人口，為其他地方菜所少有，形成川菜的獨特風味，享有"一菜一味，百菜百味」的美譽。

粵菜：菜的原料較廣，花色繁多，形態新穎，善於變化，講究鮮、嫩、爽、滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重濃醇。調味有所謂五滋（香、松、臭、肥、濃）、六味（酸、甜、苦、咸、辣、鮮）之別。其烹調擅長煎、炸、燴、燉、煸等，菜肴色彩濃重，滑而不膩。

閩菜：色調美觀，滋味清鮮而著稱。

蘇菜：濃中帶淡，鮮香酥爛，原汁原湯濃而不膩，口味平和，咸中帶甜。

浙菜：清、香、脆、嫩、爽、鮮。浙江盛產魚蝦，又是著名的風景旅遊勝地，湖山清秀，山光水色，淡雅宜人，故其菜如景，不少名菜，來自民間，製作精細，變化較多。

湘菜：用料廣泛，油重色濃，多以辣椒、熏臘為原料，口味注重香鮮、酸辣、軟嫩。烹調方法擅長臘、熏、煨、蒸、燉、炸、炒。

徽菜：選料樸實，講究火功，重油重色 ,味道醇厚，保持原汁原味。

你知道什麼東西像西瓜最中間的那一口肉速食麵的最後一口湯嗎？

流著油的鹹蛋黃

雪糕沾著的瓜子仁

還有麵湯里的半截香腸

在火鍋裡面滾了三滾的雪花肥羊

秋天偶爾發現的冰箱最後一塊雪糕

蛋糕上的櫻桃

冰鎮西瓜最中間的一勺

還有掰開螃蟹滿滿的蟹膏

星冰樂上面的鮮奶泡

烤鴨油亮亮的皮兒

加上生煎包頭上的硬面

雜拌湯裡面脆脆的海參

還有土豆牛肉裡面最嫩的牛腩

涼拌西紅柿的糖水

紅豆派的外殼

牛奶里的椰果

頗有藝術特色的建築屋裡十塊錢一杯奶茶裡面的珍珠

滿嘴炸雞時最後的一口可樂

蓋子上掛著的酸奶

蔥油餅焦黃的邊

麵包裡面的幾顆紅豆

其實，美食何其多……

我最愛吃西紅柿里的雞蛋，雞蛋里的碎豆角。

有時候，美食真的是一件治癒良藥，「食髓知味，我是美食家，她是小饞貓」，有人如是說。時分秒針竟相追逐，美食見證著你對未來的執著！

排版/栗子學姐

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