普洱茶是散茶好還是餅茶好，該如何來選擇？

很多的茶友都會遇到這個問題，散茶和餅茶該如何選擇？其實普洱茶不同的形態，在以前確實存在差異，但那是以前，很久以前，現在基本沒有差異。可是很多茶友在搶購普洱茶的時候卻犯了難，散茶好陳化快，餅茶好耐陳放？那到底散茶和餅茶有什麼不同呢？

喝茶

散茶和餅茶沒有本質區別，但是普洱茶有一個時間概念，那就是越陳越香，在產量比較大的茶區，他們的選擇會把茶做成餅茶，這樣利於後期保存，而對於那些稀缺名山古樹來說，基本都是散茶，量本來就不大，嘗鮮的人卻是多數，供不應求的時候也沒必要多做一道工序。

喝茶

我個人認為如果你是想嘗鮮，那還是選擇散茶比較好，比如說普洱春茶，一棵普洱古樹所能採摘、製作的春茶不過幾斤，而這個時候普洱春茶是全年中茶湯滋味最豐富、最出色的，還沒等到你想要餅茶，散茶都已經被搶光了。

茶

另外普洱茶以嫩度劃分等級，相比茶餅、茶磚、茶沱，散茶可以更好的保持嫩度。嫩度包括芽頭的多少，條索的緊結、重實程度，光彩和潤滑程度。很多人擔心普洱散茶的保存情況，在我見過的一些古村寨，比如說冰島、易武、班章散茶基本早早就被預定，沒有被預定的也會被茶有購買一空，根本不需要擔心放久香氣減弱的情況。

喝茶

想要存茶推薦茶餅，普洱茶最大的魅力就是轉化，特別是對於新手來說，同一批茶隨著時間的推移，每年的滋味都在變化，在品味、對比中，可以清楚的了解何為轉化，在不同的季節品嘗，還能體會到茶香、口感、湯色的不同之處。

喝茶

所以在選擇上嘗新鮮可以選擇普洱散茶，貯藏可以選擇餅茶，散茶相比壓制的餅茶來說，散茶的損耗率更低，而且沒有經過石磨和機器的按壓，減少對葉片的破壞，降低了葉片中凝膠物質的析出，更好地保持了純正的味道，而餅茶相對散茶來說，容易保存，在後期的轉化中受到外在條件影響較少，怎麼選擇看你自己需求。

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