夏天到底怎麼吃薑？吃薑的五個講究！

冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。姜在我國應用得非常早，《傷寒雜病論》更是對它的功效詳加闡述和運用。那麼，夏天到底怎麼吃薑？哪些人要多吃些？

保健飲食：夏天到底怎麼吃薑？吃薑的五個講究！

健康飲食吃薑五個講究

1.早晨中午吃最好。中醫認為，天人相應，白天陽氣旺盛，人應該多活動，吃些溫補性質的食物，如生薑，可以幫助陽氣生髮。晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，這時如果攝入過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠和代謝，對身體有害。

2.吃薑並非多多益善。天氣炎熱時，人們容易出現口乾、煩渴、咽痛、汗多等熱證。生薑辛溫屬熱性食物，根據「熱者寒之」的原則，不宜多吃。

3.陰虛火旺者不宜長期食用生薑。健康膳食凡屬陰虛火旺者（長期心煩失眠、口燥咽干、大便秘結的人），或患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡，以及夏季好發的癤瘡、痱子等病人，都不宜長期食用生薑。

保健飲食：夏天到底怎麼吃薑？吃薑的五個講究！

4.暑熱感冒和風熱感冒不宜用生薑。風寒感冒或淋雨後出現畏寒、發熱時，食用生薑有助於寒氣發散外泄，可溫中暖胃。暑熱感冒或風熱感冒非寒邪引起，因此，不宜用生薑。此外，服用鮮薑汁可對付受寒引起的嘔吐，其他類型的嘔吐則不宜使用。

5.腐爛的生薑千萬別吃。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的有機物——黃樟素，它能使肝細胞變性，並會誘發癌症。

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