夏天到了就該這樣做麵條，美味到盤底都要舔光光，孩子天天說要吃

炎熱的夏天，面對米飯和熱乎乎的粥總會讓人沒有什麼食慾感。來點美味可口麵條改善下胃口。

打滷麵

原料：麵條，茄子，尖椒，豬肉，油，鹽，蔥，姜，蒜，生抽，老抽，料酒，水澱粉

做法：

1、 將茄子切成丁，撒入少許鹽，攪拌均勻進行腌制一會

2、 將豬肉切丁，尖椒也切丁，蔥切蔥花，姜蒜切末

3、 起鍋熱油，放入蔥姜進行爆香，然後放入肉丁進行翻炒至變色，淋入料酒，再倒入茄子丁進行翻炒

4、 炒至茄子軟化後加入水，再加入鹽，生抽，老抽煮開

5、 待其茄子煮熟透後，放入尖椒丁，淋上水澱粉進行勾芡，加熱至湯汁粘稠，再倒入蒜末進行攪拌

6、 鍋中煮開水放入面煮熟撈出放入涼開水後撈出瀝干鋪在盤上

7、 最後把之前做好的配料撒在麵條上進行攪拌即可食用啦

海鮮炒麵

原料：面，小魷魚，蛤蜊，胡蘿蔔，芹菜，醬油，醋，糖

做法：

1、 麵條用溫水泡軟，撈出瀝干水份，加半湯匙蚝油、半湯匙生抽拌勻備用

2、 芹菜和胡蘿蔔洗乾淨，切成絲，魷魚處理乾淨，切花刀，蛤蜊洗凈備用

3、 起鍋倒油，倒入蛤蜊和魷魚一起媥炒，放些料酒。看到魷魚發白捲起，把魷魚盛出。蛤蜊繼續在鍋中

4、 在蛤蜊還沒全部開口時，倒入麵條，用筷子不斷挑起米粉抖落翻

5、 炒到鍋中湯汁基本收盡，倒入蔬菜絲繼續翻炒至米粉乾爽，蛤蜊全部開口

6、 放一些雞精調味，倒入前面炒好的魷魚卷，翻炒均勻即可出鍋

培根麵條湯

原料：麵條，培根，雞蛋

做法：

1、熱鍋，不用下油，放入培根，煎到雙面金黃

2、在炒鍋中倒入雞湯。大火煮滾

3、放入洗凈的麵條煮兩分鐘。

4、下調味料。用筷子拌勻，關火，即可享用

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