大叔用「老手藝」把豬大腸做成這小吃，20元一斤，2小時能賣50斤

今天要給大家介紹的這道小吃非常的獨特，它的製作材料中有一個爭議很大的食材，有的人特別喜歡吃，有的人卻避之不及，那就是豬大腸。但是今天這種小吃大家卻非常喜歡。

提到豬大腸，相信很多人都不會陌生，我們日常中可以用豬大腸做很多的菜，溜肥腸，鹵大腸，干鍋肥，爆炒肥腸……喜歡吃豬大腸的人，覺得它非常的美味，不喜歡吃的人，大概是因為它的自身的味道吧。下面介紹的這種豬大腸做的小吃，即使是不喜歡豬大腸的人都會喜歡。

給大家介紹一種叫咸粿的小吃，這是一種用豬大腸做成的特色小吃，有一位45歲的大叔就在製作這種特色小吃，這位大叔用老手藝把豬大腸做成這樣的小吃，如果不說，沒人知道這種小吃還是豬大腸做的。而且價格合理公道，1斤才20元，　那麼到底是什麼一種特色小吃呢，我們一起來了解一下。

雖然咸粿看起來平淡無奇，但是它的內涵卻很豐富。先將大米熬成米漿，再把煮好的豬大腸切成細絲，花生米炒熟之後切成花生碎，干洋蔥，炒熟之後切成跟洋蔥碎，然後將這些東西放入鍋中翻炒，炒出香味之後再加入米漿，最後再上鍋蒸。

這樣看來，它的做法是相當不容易的，這就是，為什麼大家只願意在外邊排隊去買，而不願意回家自己做著吃的原因了吧。等到徹底蒸熟之後，再用小刀將它們分成小塊兒，一小塊兒，平均在半斤左右，大叔賣的這種咸粿一斤20塊錢。而且在晚上忙的時候2小時就能賣出50斤。生意可以說是非常好。

咸粿，買到之後可以直接吃，也可以拿回家之後，繼續做處理。鍋中倒油，將咸粿煎至兩面金黃。這種特色小吃，喜歡吃豬大腸的顧客每一次路過的時候都會買一份回家，有時候當飯吃，有時候當菜吃。

咸粿其實有很多種，但是這樣的咸粿你嘗試過嗎？據說如今會做這種美食的人已經非常少了。

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