玉米蒸魚糕｜鮮而不腥的美味

玉米蒸魚糕

嫩滑不膩的魚肉。

食材

龍利魚300克、玉米澱粉3克、蛋清1個、玉米粒5克、鹽少許

標籤

手指食物、不愛吃肉、不愛吃蛋、花樣創意、原料配料、12m+

難度

★★★

1、準備食材。

2、龍利魚切成1厘米的魚丁備用。

3、雞蛋打散，取蛋清備用。

4、玉米粒去皮。

5、魚丁、澱粉、雞蛋清加少許鹽，混合攪打成魚泥。

6、攪打好的魚泥中拌入玉米粒。

7、容器里刷一層薄薄的油，倒入魚泥鋪平。

8、冷水入鍋，蒸15分鐘，稍微晾涼脫模。

小貼士

1、鹽也可以不放。

2、玉米粒小寶寶吃最好去皮，大寶寶可以不用。

3、一定要等放涼後再脫模，否則容易坑坑窪窪。

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