舌尖上的舞蹈，遇見了這些就可以玩轉澳大利亞吃播圈

潮濕的氣候和完好的生態，使澳大利亞成為動物的天堂。

基本上很多昆蟲類、爬行類、兩棲類、鳥類、哺乳類扥各種種類的動物在澳大利亞都會密集出現，甚至是很多瀕危物種，也能在澳大利亞找到他們的身影。

然而，澳大利亞遼闊的幅員，怎麼可能孕育出豐富多彩的生命呢？

其文化發展也由於其遼闊的國土面積而繽紛多彩，其美食文化更稱得上是集各家所長

這篇澳大利亞美食推薦，帶你領略舌尖上的澳大利亞。

Pigs in a blanket

Pigs in a blanket絕對是肉食主義者不可錯過的一道澳洲美食，有點類似於熱狗卷，但是，外面包裹著香腸的卻不是麵食，而是另一層的五花肉片。

Pigs in a blanket是需要經過烘烤的程序的，外面一層薄薄的肉片微焦，香腸也烤的油光四溢，表皮酥脆，內里是香腸肉的厚實鮮美，滋味秒不可言。

Chiko roll

Chiko roll是澳大利亞一款標誌性的美食小吃，然而其靈感卻是來源於我國的春卷。

外面是一層類似於山東煎餅的那種薄餅皮，裡面卷上烹炒過的牛肉，芹菜，捲心菜，胡蘿蔔，洋蔥，和青豆等隨個人喜好搭配的肉類和蔬菜。

肉派

非常顯然，看名字幾乎就知道這是一種神秘想的小吃。在傳統派的基礎上，將裡面的果醬餡料換成了濃醇醬汁浸泡過的肉粒。

酥軟的外殼，一口咬下，便會品嘗到鮮美的肉粒和燙嘴的醬汁，無論是作為早餐還是夜宵，都是再好不過的選擇了。

皇帝蟹

澳洲的動物似乎都特別的大——連蜘蛛逗比平常的要大上兩三倍。而當這種「大」放到海鮮上的時候，那絕對是不可多得人間美味。

皇帝蟹恰好就是其中的佼佼者，身軀龐大、相貌醜陋，一般可以長到8-10公斤，所有的爪子張開得有一張書桌那麽，一個成年人吃一隻蟹都費力。

並且，據說它們是吃龍蝦長大的，雖然價格不菲，但是肉質也要比普通的螃蟹更加鮮美。

XO蟹塊、蔥姜焗蟹、椒鹽蟹腿、蟹黃面和蟹黃酸辣湯等做法都足夠讓人垂涎三尺。

澳洲龍蝦

之所以把如此出名的澳洲龍蝦放到最後面說，是因為它已經非常出名了，即使沒有出過國門的人也鮮少有人不知道。

和皇帝蟹一樣，澳洲龍蝦體大肥美，同樣以其「體重」優勢凌駕在龍蝦排行榜的前列——一般個體重一百到兩百克，最大個體達五百克。

眾所周知的，龍蝦味道鮮美，口感Q滑緊實，但是卻肉質極少，很難一次吃個過癮，而澳洲龍蝦則完全避開了這個弊端。

由於個體太大，便也就不顯得肉質稀少了，非常適合不太會剝殼卻又喜歡吃蝦肉的客人。

除了本文提到的這些之外，澳大利亞還有很多不那麼廣為人知但是卻又非常美味的小吃。

同樣的美食，在不同的廚師手裡也會表現出不同的口感，真實的澳大利亞美食，更需要親自去體驗~

圖源：部分圖片來自互聯網

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