擁有最詩意名字的酒庄
也許要感謝那個文人輩出、百花齊放的時代——民國初期，當時的文壇湧現出很多個性十足的文豪大家，梁啟超、辜鴻銘、胡適，包括後來的徐志摩、沈從文等。他們當中很多人學貫中西，翻譯了不少當時的舶來品，其中最著名的莫過於徐志摩翻譯的「雪茄」。
在葡萄酒的世界裡，有好幾個中文譯名據說也來自當時，比如非常富有詩意的長相思、賽美容，還包括今天要說的這個酒庄名：紅顏容（Haut Brion）。具體出自那位大家之手已難考證，但不得不說，當時那個動蕩的年代，在文采和文學上的高度一直是讓後人敬仰的。
2009年份紅顏容
在我的酒窖里，一直收藏著一些不同年份的紅顏容。最初，就是因為這個名字而收藏的——這麼富有詩意的名字，讓人難免產生一些美麗的遐想。
但事實上，這個酒庄的正式官方譯名是「候伯王」，也有「奧比昂」的翻譯。但我一直固執的稱之為「紅顏容」，有時候品酒也要一些意境和情懷的，不是嗎？
2002年份紅顏容
作為唯一不在梅多克地區的1855列級庄，它的入選必然有一些不同尋常的理由。這也正是這個酒庄一直以來傲立於波爾多的原因吧。作為一家全球知名的酒庄，它的身後是Pessac-Léognan（佩薩克.雷奧良）——這一優秀的產區，優質紅白葡萄酒的代名詞，位於波爾多城市的南部。
紅顏容古堡
在紅顏容的官網上，他們在首頁就自豪的寫著：全球第一個奢侈品品牌（Since 1521），高盧-羅馬時代第一個真正的波爾多酒庄，第一個真正以土地而非家族名字命名的酒庄。
他們的歷史始於十六世紀二十年代，當時的貴族Pontac家族在波爾多城南建立了這個酒庄，大概屬於波爾多最早的一批酒庄，那個時候的梅多克還是一片泥窪地，荷蘭人還沒有來建立排水系統。後來的幾個世紀中，幾經轉手，命運跌宕。直至紐約的Dillon家族收入囊中，已是經歷了近500年。
在其漫長的歷史歲月中，有這麼幾個著名的人物對紅顏容酒庄起到了重要的作用。
首先是查理二世（Charles II，1630-1685），這個被稱為「歡樂王」的英國斯圖亞特王朝復辟者，一生奉行享樂主義，主政期間雖然發動過幾次戰爭，但愛民之心深切，深得百姓愛戴。一輩子喜歡賽馬、釣魚和飲酒。據說，查理二世的酒窖記錄是最早提到紅顏容酒庄的書面文字，也因為他的喜愛，紅顏容正式進入了英國的上流社會，這走在絕大多數波爾多名庄酒的前面。
查理二世
當然，流傳更廣的是托馬斯傑斐遜（Thomas Jefferson）——這位美國《獨立宣言》的起草者和第三任美國總統，曾經擔任過美國駐法大使，一生酷愛美酒。他1787年5月專門造訪波爾多，選擇參觀的就是拉菲、滴金和紅顏容三家酒庄，並且花費了巨款訂購了大量的紅顏容酒。關於這次的行程，還有一個有意思的故事，說是紅顏容本不在他的參觀名單上，但因為大霧迷了路，碰巧進了這家離開市區不遠的酒庄，然後一見傾心——對於這樣的橋段，我們就當做是一個美麗的傳說，來增添一些趣味吧。
托馬斯傑斐遜
事實上，現在這個酒庄已經不再是法國人所有，而是來自美國的Clarence Dillon家族。早在1935年，就買下了這座當時已經全球聞名的酒庄。作為上世紀30年代美國最富有的銀行家，當時買下紅顏容也花費了230萬法郎的巨資，引起了整個法國的震動。他買下紅顏容的理由也十分任性——因為愛喝這款酒。父子倆都畢業於著名的哈佛大學，對金融十分在行，其子Clarence Douglas Dillon甚至在1965年出任了美國的財政部長。而Douglas Dillon的女兒Joan Dillon則是嫁給了盧森堡的王子查理，富豪與權貴的完美結合。目前這個酒庄的所有權就在Dillon家族手裡——目前紅顏容酒庄的總裁正是盧森堡王子（Prince Robert of Luxembourg and Nassau）。
盧森堡王子
酒庄採用了更多的梅洛葡萄在混釀中，比例達到40%，有別於在梅多克地區是當仁不讓第一主角的赤霞珠，這也是紅顏容與其它四家一級庄不同的地方。相對於大多數波爾多左岸葡萄酒來說，風格更趨於柔和圓潤，香氣也優雅雋逸，並不以咄咄逼人的香氣來取悅與人，而是表現出婉約深邃的氣質，這也是紅顏容受到眾多酒評家推崇的原因。
自1921年起，Georges Delmas成為了紅顏容的釀酒師，隨後在1960年由其子Jean-Berard接手，Delmas父子兢兢業業80餘年，並且創造了1989年份的世紀之酒——也是英國女王最鍾愛的私藏之一，常用來招待到訪的各國元首。
釀酒師 Jean-Berard
另外一家大名鼎鼎的酒庄——也是紅顏容的鄰居，La Mission Haut-Brion，也被翻譯作美訊古堡，也是他們旗下產業，一樣具有出色的品質和與眾不同的聲望。酒庄現在佔地51.5公頃，20萬瓶的年產量（含副牌酒）——雖然這樣的產量足以保證紅顏容酒可以行銷全球各個角落，但因為收藏者眾多，許多優秀年份的酒往往還是一瓶難求。
TAG:AllanQ酒話 |